Nous apprécions l’afflux de nouveaux livres de cuisine de célébrités cette année, et le récent livre de Stephen et Evie Colbert ne fait pas exception à la règle. Le livre de cuisine Est-ce que ça a un goût bizarre ? Les recettes que notre famille aime est en vente dans tout le pays et, pour fêter l’événement, l’animateur de talk-show et sa femme se sont rendus sur le site de l’association. Le Drew Barrymore Show pour partager des recettes tirées de ses pages.
Drew Barrymore a mis en avant une recette particulière dans le segment de son émission : La soupe du jardin d’enfants de Stephen. Cette soupe est identique à la première soupe qu’il a créée – oui, à la maternelle. Il faut reconnaître au jeune Colbert que ce bol est rempli de protéines et de fibres pour une bouchée satisfaisante. Voici pourquoi nous – et Barrymore elle-même – adorons cette soupe.
Cette soupe est pleine de légumes : tomates, carottes, oignons, céleri, pommes de terre, haricots verts et petits pois. C’est une bouchée que l’on peut s’approprier ! Non seulement cet éventail de légumes rendra la soupe encore plus colorée, mais cela signifie que chaque portion contiendra une bonne quantité de fibres, un nutriment que la majorité des Américains ne consomment pas en quantité suffisante.
Un autre légume ajouté qui n’a pas été mentionné ci-dessus est le gombo, dont Stephen raffole. Le gombo est un légume couramment utilisé dans la cuisine du Sud, mais c’est aussi une bonne source de fibres et de potassium. Nous l’adorons dans notre propre soupe aux crevettes et au gombo, et nous sommes sûrs que sa texture tendre et sa saveur terreuse sont bien équilibrées dans la soupe Kindergarten.
De plus, cette soupe contient deux sources de protéines : le rôti de paleron et les haricots beurre. Nous aimons l’ajout des haricots comme source de protéines d’origine végétale, ce qui en fait un bol nourrissant pour le déjeuner ou le dîner. Quant au rôti de paleron, il est bien sûr riche en protéines et apporte une touche de réconfort à ce repas.
Colbert souligne que cette recette peut être personnalisée avec les légumes et les protéines que vous avez déjà sous la main. Elle est également idéale pour être préparée à l’avance et réchauffée pour des repas faciles à préparer tout au long de la semaine. Mme Barrymore a préparé cette soupe pour la partager avec son équipe lors de l’émission, et elle l’a trouvée « délicieuse » en la préparant.
« C’est tellement coloré et joyeux », a-t-elle déclaré dans un post Instagram en fouettant la soupe.
Cette soupe est un summum de confort tout en étant pleine de nutriments, et nous sommes prêts à l’essayer ASAP. Elle nous rappelle notre propre ragoût de bœuf aux légumes, que nous avons préparé à la maison. EatingWell disent qu’il s’agit d’un « parfait repas du dimanche ».
