Le moment du sevrage (ou sevrage) est extrêmement important dans la vie d’un enfant, et les mères le savent bien : du lait, on passe progressivement à la possibilité de goûter tous les aliments, jusqu’à obtenir une alimentation complète.
Il commence généralement entre 4 et 6 mois, car sevrer l’enfant trop tôt peut signifier l’envoyer vers des problèmes tels que le surpoids ou les intolérances alimentaires.
Parmi les aliments essentiels à la vie de l’enfant et qui seront introduits lors du sevrage, il y a bien sûr la viande. Sa valeur nutritionnelle est importante car elle apporte des protéines, du fer et du zinc, pour ne citer que quelques minéraux. Au départ, la viande doit être donnée sous forme homogénéisée ou lyophilisée, en quelques cuillères à café à ajouter au bouillon de légumes. De plus en plus de mamans, grâce aux nombreux robots ménagers présents sur le marché, décident de préparer elles-mêmes ce type d’aliments. Il suffit de faire cuire la viande à la vapeur, puis de la mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange très fin : c’est seulement à ce moment-là que l’estomac de l’enfant commencera, petit à petit, à s’adapter à sa consommation.
Mais quelles sont les viandes les plus appropriées pour commencer le processus de sevrage ? Il s’agit sans aucun doute des viandes blanches, comme l’agneau et le lapin, qui sont généralement les premières proposées par les pédiatres, car elles ont un goût très délicat, un apport calorique limité et sont bien acceptées par l’estomac des enfants.
Vous pouvez ensuite passer au poulet et à la dinde et, au cours des mois suivants, à des types de viande au goût plus prononcé, comme le veau et le bœuf. Si vous décidez de préparer vous-même des produits lyophilisés, essayez d’opter pour de la viande issue d’une filière courte, dont la traçabilité est assurée et dont vous pouvez garantir la provenance avec certitude.
Celui qui commence bien, comme on dit, a déjà fait la moitié du chemin : également lorsqu’il s’agit de nourrir les enfants !
