Le poisson est un aliment essentiel dans le régime alimentaire, car il fournit de nombreux éléments riches en propriétés saines. C’est pourquoi il est important de l’inclure même dans l’alimentation des très jeunes enfants, dès le sevrage. En fait, le poisson est plus digeste que la viande, plus maigre et possède moins de tissu conjonctif.
Et ce n’est pas tout : il contient des acides gras oméga 3, qui protègent le système cardiovasculaire, améliorent la vue et aident le système nerveux à se développer et à rester en bonne santé.
Ses propriétés
En ce qui concerne les protéines et les vitamines, le poisson contient les deux, en grande quantité. Parmi eux, on trouve les protéines contenant les 21 acides aminés essentiels, c’est-à-dire ceux que l’organisme est incapable de reproduire, tandis que du côté des vitamines, on mentionne celles indispensables à la croissance, comme celles du groupe B, la vitamine A et la vitamine K.
Enfin, le poisson fournit beaucoup d’iode, qui aide la thyroïde à fonctionner au mieux.
Sevrage avec du poisson
Maintenant que nous connaissons toutes les propriétés du poisson, à quel âge devons-nous l’introduire ? Les bébés peuvent commencer à en consommer dès l’âge de six mois, alors que le sevrage a commencé depuis quelques semaines.
Vous pouvez leur donner du poisson homogénéisé deux fois par semaine à ajouter à leur nourriture. Le mieux serait que vous le fassiez vous-même avec du poisson frais. Vers sept mois, vous pouvez commencer à le cuire à la vapeur et à l’ajouter au bouillon de légumes. Après huit mois, essayez de le lui donner avec un accompagnement de légumes.
Quel poisson ?
Attention toutefois au type de poisson : avant l’âge d’un an, les crustacés sont absolument interdits, car ils sont considérés comme des aliments allergènes. Il faut être très prudent, surtout s’il y a des antécédents familiaux.
Choisissez donc, surtout au début, les qualités les plus maigres, comme le merlu, la sole, la plie et le cabillaud. Ce n’est qu’alors que vous pouvez passer au bar et à la daurade. Il est préférable d’éviter les poissons tels que le thon et l’espadon, qui contiennent des quantités élevées de mercure et ne conviennent donc pas aux jeunes enfants.