Le sevrage est un moment fondamental de la croissance de l’enfant qui s’avère très exigeant pour les mamans et les papas, qui se consacrent d’abord à la préparation des aliments, puis à la phase délicate de l’alimentation du bébé.
Le régime alimentaire dicté par le pédiatre prévoit généralement l’introduction progressive d’aliments et, complice de la fatigue infligée aux parents par les premiers mois de la vie de l’enfant, l’idée de devoir préparer des aliments pour bébé en convainc plus d’un de se fier aux aliments pour bébé tout prêts disponibles dans les rayons des supermarchés.
Le choix n’est pas commode à tous points de vue et, surtout, du point de vue nutritionnel : l’alternative fortement recommandée est de préparer les aliments à la maison. Pour la cuisson des légumes, du poisson et de la viande, la cuisson à la vapeur est la meilleure méthode : en évitant le contact avec l’eau, les aliments ne perdent pas les nutriments importants (tels que les minéraux et les vitamines).
Il existe de nombreuses solutions pour cuire les aliments à la vapeur sur le marché : les principaux fabricants d’aliments pour bébés proposent des produits tout-en-un qui combinent un système de cuisson à la vapeur et des mixeurs pratiques. Toutefois, si nous décidons de faire adopter ce style d’alimentation à toute la famille, nous devrons nous tourner vers d’autres modèles : évitons les cuiseurs à vapeur électriques qui ont des composants en plastique et qui, par conséquent, ne sont pas recommandés pour rester en contact avec les aliments et préférons les paniers en métal à insérer à l’intérieur de la casserole ou les paniers en bambou, plus esthétiques.
Pour le bébé, il suffit de mixer les aliments à nourrir à l’aide d’un robot ; pour toute la famille, le déjeuner sera frais, sain et complet, et bien plus savoureux que d’autres modes de cuisson comme l’ébullition.