La salade russe est probablement l’un de mes plats préférés lors des journées chaudes. En plus d’être délicieux, c’est super rafraîchissant et très simple à réaliser, peut-il y avoir un meilleur mélange ? On le prépare à la maison, on le commande au restaurant et on ne s'en lasse jamais, bien sûr, nous savons bien qu'il existe d'innombrables versions, des propositions les plus traditionnelles aux plus innovantes. Nous avons maintenant découvert une façon de le cuisiner pour qu'il soit moins calorique et beaucoup plus léger, un plus pour les dîners d'été. Prenez note.
Cette version de la salade est également plus protéinée. Pour ce faire, vous pouvez essayer de remplacer la pomme de terre par du chou-fleur. Au lieu d'ajouter des petits cubes de ce tubercule, vous ajoutez plus de légumes et le résultat, accompagné de quelques carottes, petits pois, olives vertes, piquillo, œufs durs et thon, est étonnant. On peut le dire calmement : les pommes de terre sont superflues.
Un autre détail qui peut rendre votre salade plus en bonne santé est de changer la mayonnaise pour une autre sauce qui est une variante de celle-ci. Par exemple, avec quelques pois chiches écrasés et l'aquafaba qu'ils laissent, vous pouvez obtenir une sauce super intéressante si vous ajoutez le jus d'un demi citron, du sel et un peu d'huile d'olive. Vous pouvez également réaliser une sauce aux accents plus méditerranéens à base de yaourt grec non sucré.
Il est maintenant temps de consommer davantage de protéines. Ici, il est vrai que la recette originale contient déjà suffisamment de protéines car en plus de l'œuf, elle comprend toujours du thon. Bien entendu, si vous n’êtes pas un grand fan de ce poisson, vous pouvez également le remplacer par des crevettes, des sardines ou encore du saumon. Il y a ceux qui choisissent également d'ajouter des moules marinées. L'essentiel est que vous choisissiez ce que vous aimez le plus et que vous donniez une touche différente à la salade. Le résultat sera un dix sur dix.
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