La lutte contre l’obésité est un combat fortement mené par le système de santé américain et également promu par les institutions politiques, avec une porte-parole exceptionnelle comme Michelle Obama.
En raison des habitudes alimentaires malsaines des stars et des rayures, de la culture généralisée de la malbouffe et de la rareté des fruits et légumes sur la table, la population américaine vit depuis des années avec la menace de l’obésité.
Une maladie également répandue chez les enfants, qui voient déjà leur santé future condamnée à quelques années d’âge.
L’obésité, en effet, n’est pas seulement une question de poids, mais expose l’individu à des maladies très graves, touchant les systèmes nerveux, cardiovasculaire, respiratoire et musculo-squelettique.
Le principal coupable de l’obésité ?
Selon des chercheurs de l’université de San Francisco, c’est la consommation excessive d’aliments contenant des sucres ajoutés qui est à blâmer.
Une expérience menée sur un échantillon de 43 enfants à risque de diabète, âgés de 9 à 18 ans, a montré que le simple fait d’éliminer les sucres ajoutés de l’alimentation quotidienne pendant seulement 10 jours améliorait considérablement les paramètres vitaux et les principaux indicateurs de santé.
Même régime, mais sans sucres ajoutés : c’était la seule règle du programme alimentaire expérimental.
Les résultats ?
Exceptionnel, c’est le moins que l’on puisse dire : amélioration de la tolérance au glucose ; baisse de 5 points du cholestérol sanguin ; baisse de 46% des triglycérides ; baisse de 5 mm de la pression artérielle.
Comment les fruits de cette recherche peuvent-ils être appliqués dans la vie quotidienne ?
Pas de boissons gazeuses et sucrées, plus de jus de fruits à l’heure du goûter, plus de sucreries et de snacks emballés, et une grande attention à l’étiquetage, afin de ne pas tomber dans le piège des produits pauvres en graisses mais riches en sucres cachés. Feu vert, au contraire, aux fruits, aux légumes, aux jus fraîchement pressés et aux jus faits maison, au nom du naturel et du bien-être, dès l’enfance.
