Kate Hudson a partagé sa recette de soupe à la tomate sur TikTok, et elle est on ne peut plus simple. Avec seulement quatre ingrédients, c’est le repas parfait pour une journée de printemps où l’on veut quelque chose de réconfortant sans trop d’efforts.
La recette commence par des tomates fraîches et mûres. Hudson les coupe en deux, les badigeonne d’huile d’olive et les saupoudre de sel en flocons avant de les faire rôtir au four. Au fur et à mesure que les tomates rôtissent, elles se boursouflent, libérant toutes leurs saveurs naturelles et devenant même un peu caramélisées. Bien que Hudson n’indique pas de temps de cuisson ou de température spécifique, notre soupe aux tomates à la poêle suggère de la faire rôtir à environ 400°F pendant 20 à 25 minutes.
Pendant que les tomates rôtissent, Hudson fait revenir un oignon blanc coupé en dés dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit tendre et parfumé. Une fois les tomates prêtes, elle les ajoute à la poêle avec les oignons et écrase le tout, créant ainsi une base épaisse et savoureuse pour la soupe. Elle ajoute ensuite du bouillon (il semble qu’elle utilise du bouillon de légumes, mais du bouillon de poule ou tout autre liquide que vous avez sous la main conviendrait tout aussi bien) pour que le tout soit bien homogène.
Rapidement, elle se retrouve avec un pot de soupe onctueux et magnifique entre les mains. Un mixeur plongeant pourrait vous aider, si vous préférez une texture très lisse. Faites simplement attention lorsque vous mixez des liquides chauds, et si vous utilisez un mixeur standard, veillez à ne pas trop le remplir et à retirer la pièce centrale du couvercle de votre mixeur pour que la vapeur puisse s’échapper.
Pour terminer la soupe, Hudson y ajoute un peu d’huile d’olive pour plus de richesse et la garnit de basilic frais. Le résultat est une soupe savoureuse et réconfortante, rapide à préparer et pleine de saveurs.
Aucun bol de soupe à la tomate n’est complet sans un fromage grillé, et Hudson garde le sien classique avec du pain frais et du fromage fondu bien gras. Elle ne précise pas quel type de fromage elle utilise, mais n’importe quel bon fromage fondant fera l’affaire. Le cheddar classique ou le gruyère sont d’excellentes options, et on ne peut jamais se tromper avec du pain au levain. La beauté de ce repas réside dans sa simplicité. Il est facile, satisfaisant et parfait pour un après-midi pluvieux ou pour un repas rapide et réconfortant.
Avec un minimum d’ingrédients et un processus de cuisson facile, ce plat prouve que les meilleurs repas sont parfois les plus simples. Que vous la prépariez pour un déjeuner de week-end paresseux ou un dîner de printemps léger, cette soupe à la tomate en quatre ingrédients est un moyen facile de profiter d’un confort douillet sans passer des heures dans la cuisine. Elle est parfaite pour un après-midi pluvieux ou chaque fois que vous avez envie d’un repas chaud et satisfaisant, à la fois facile à préparer et incroyablement délicieux.
