Jane Fonda a tout fait : jouer la comédie, militer et révolutionner les séances d’entraînement à domicile. Mais lorsqu’il s’agit de cuisiner, elle garde les choses simples. En fait, il n’y a rien de plus simple que l’une des seules recettes de son site web : un pain aux épices et à la citrouille plein de saveurs chaudes et douillettes qui contient 8 grammes de protéines par tranche pour vous aider à vous sentir plus rassasié et plein d’énergie plus longtemps. C’est le genre de gâteau qui s’accompagne d’une tasse de café par une matinée froide, et qui est assez facile à préparer chaque fois qu’une envie de citrouille se fait sentir.
La recette s’en tient aux ingrédients classiques – purée de potiron, cannelle, muscade et clous de girofle – équilibrés par la juste dose de douceur apportée par un mélange de sucre blanc et de sucre roux. Au lieu du beurre, Fonda opte pour la margarine, et le yaourt sans matière grasse contribue à créer une texture moelleuse et humide sans alourdir le pain.
La méthode est simple : mélanger les ingrédients secs dans un bol, battre les ingrédients humides dans un autre, puis les combiner progressivement avant de verser la pâte dans un moule à pain. Après environ une heure au four à 350°F, vous obtiendrez un pain joliment doré qui embaumera votre cuisine d’épices de citrouille. La recette complète se trouve sur le site web de Jane Fonda, et une fois que vous l’aurez essayée, vous vous surprendrez à la réclamer encore et encore.
L’un des aspects les plus intéressants de cette recette est la facilité avec laquelle vous pouvez la modifier en fonction de ce que vous aimez. Vous voulez plus de texture ? Ajoutez des noix ou des pacanes hachées. Vous avez envie de quelque chose de plus sucré ? Des pépites de chocolat noir seraient un ajout parfait.
Vous pouvez également remplacer la margarine par du beurre, si c’est ce que vous avez sous la main, ou utiliser du yogourt grec au lieu du yogourt sans gras pour ajouter encore plus de protéines. Vous pouvez également essayer notre pain au potiron hyperprotéiné, qui adopte une approche similaire mais incorpore de la farine de blé entier et des noix pour un peu plus de fibres et de croquant.
C’est le genre de recette qui convient à toutes les occasions, que ce soit pour un petit déjeuner facile, une collation ou même un simple dessert. Elle est suffisamment sucrée pour une gâterie, mais suffisamment équilibrée pour être appréciée à tout moment de la journée. Servez-le chaud avec un peu de beurre d’amande pour plus de saveur, faites-le griller avec une noisette de beurre cannelle-miel ou dégustez-en une tranche telle quelle. Quelle que soit la façon dont vous le dégustez, c’est le genre de recette qui ne manquera pas de faire des adeptes.
