Qu’ils essaient de les initier ou de les suivre, les fabricants de produits alimentaires ont tendance à suivre les dernières tendances. Vous souvenez-vous de l’engouement pour les produits sans matière grasse ? C’était génial jusqu’à ce que les consommateurs se rendent compte qu’une certaine quantité de graisse est nécessaire pour être en bonne santé et que les fabricants bourrent leurs produits de sucre et de sel ajoutés pour les rendre agréables au goût.
Aujourd’hui, avec l’augmentation du nombre de personnes prenant des GLP-1, certains fabricants de produits alimentaires s’emparent de la queue des sociétés pharmaceutiques, dans l’espoir d’attirer les consommateurs qui prennent ces médicaments amaigrissants.
Conçus à l’origine pour les diabétiques, les médicaments GLP-1 comme Ozempic ou Wegovy aident à stabiliser la glycémie et à réduire l’appétit. Ils ont également tendance à calmer les « bruits de nourriture », c’est-à-dire les pensées constantes liées à la nourriture. Lorsque les gens se sont rendu compte des avantages de ces médicaments en termes de perte de poids, ils ont rapidement fait l’objet d’une forte demande.
Aujourd’hui, de grandes entreprises agroalimentaires comme Nestlé et Conagra Brands s’intéressent également au GLP-1. Par exemple, Conagra a publié un communiqué de presse le 12 décembre 2024, annonçant que certains de ses repas Healthy Choice porteront un badge respectueux du GLP-1 à partir de janvier 2025.
Nestlé a fait une annonce similaire le 18 septembre 2024, révélant une toute nouvelle gamme d’aliments favorables au GLP-1 sous leur nouvelle marque GLP-1 appelée Vital Pursuit. Nestlé est également propriétaire de Boost, les boissons nutritionnelles pré-mélangées, qui sont maintenant commercialisées sous le nom de « GLP-1 Nutrition ».
Il n’est pas surprenant que les fabricants de produits alimentaires prennent le train en marche en affirmant que leurs produits sont compatibles avec le GLP-1. Après tout, il est dans leur intérêt financier de répondre aux besoins des consommateurs et de rester en activité.
Que signifie l’expression « favorable au GLP-1 » ?
Selon les communiqués de presse publiés par les deux sociétés, les aliments compatibles avec le GLP-1 sont ceux qui sont riches en fibres et en protéines. Ce n’est pas sans raison qu’ils se concentrent sur ces deux nutriments.
Tout d’abord, lorsque vous perdez du poids, surtout si la perte de poids est rapide, comme c’est souvent le cas avec les GLP-1, vous perdez également de la masse musculaire. Cela est particulièrement vrai si vous ne faites pas de musculation ou si vous ne mangez pas assez de protéines pendant que vous perdez du poids.
Comme ces médicaments réduisent l’appétit, il peut être difficile de consommer suffisamment de tous les nutriments nécessaires à la santé et au maintien de la masse musculaire, y compris les protéines. Mais vous ne voulez pas perdre de masse musculaire en perdant du poids. Les muscles sont des tissus métaboliquement actifs qui consomment des calories, et vous voulez en conserver le plus possible.
L’autre problème lié à la perte de masse musculaire est qu’elle peut modifier votre composition corporelle, c’est-à-dire la quantité de graisse et de tissu maigre que vous avez. Alors que l’objectif de la perte de poids est en réalité la perte de graisse, si vous ne mangez pas assez de protéines et que vous ne faites pas d’entraînement musculaire, vous perdrez du poids, mais pas de la manière souhaitée. En fin de compte, vous risquez d’avoir un ratio graisse/muscle plus élevé, ce qui n’est pas souhaitable du point de vue de la santé.
L’autre mise en garde concernant les GLP-1 est qu’ils ralentissent la vidange gastrique. Cela signifie que les choses ont tendance à se déplacer plus lentement dans l’intestin, réduisant l’appétit et ralentissant la libération de glucose dans le sang. C’est une bonne chose pour la gestion de la glycémie. Mais cela peut également provoquer une constipation, bien que certaines personnes souffrent également de diarrhée lorsqu’elles prennent des GLP-1. Quoi qu’il en soit, il peut provoquer des troubles intestinaux et perturber votre vie quotidienne. Une solution possible consiste à manger plus de fibres.
Les fibres permettent de gonfler les selles afin qu’elles puissent circuler plus facilement dans les intestins et sortir de l’organisme (bye-bye, constipation !). Les fibres solubles, que l’on trouve dans des aliments comme les céréales complètes, les légumineuses, les fruits, les légumes et les graines, attirent l’eau lorsqu’elles se déplacent dans l’intestin. Pour les personnes souffrant de diarrhée, les fibres solubles peuvent donc contribuer à rendre les selles plus denses.
Devriez-vous acheter des aliments commercialisés comme étant favorables au GLP-1 ?
Fondamentalement, l’expression « respectueux du GLP-1 » signifie simplement que les aliments sont riches en protéines et en fibres. Est-il donc vraiment nécessaire d’acheter des plats préparés portant la mention « GLP-1 friendly » ?
« Parce que les GLP-1 suppriment l’appétit, les personnes qui prennent ces médicaments doivent veiller à inclure des aliments riches en nutriments pour s’assurer d’atteindre leurs objectifs quotidiens, notamment en donnant la priorité aux aliments contenant des fibres et des protéines », explique Emily Lachtrupp, M.S., RD, diététicienne et rédactrice en chef de EatingWell. « Cela dit, je ne pense pas qu’il soit nécessaire de rechercher des aliments portant ces allégations si vous prenez un médicament GLP-1. Au lieu de cela, concentrez-vous sur la consommation d’aliments riches en fibres et en protéines. »
Il est également important de noter que de nombreux plats préparés sont également riches en sodium. Même si les portions sont contrôlées, vous risquez de consommer plus de sodium qu’il n’est bon pour la santé et de souffrir de ballonnement sodique.
Si vous êtes prêt à cuisiner vos propres repas adaptés au GLP-1, vous avez l’embarras du choix, à commencer par notre Plan de repas de 30 jours pour la perte de poids, riche en protéines et en fibres, qui a été créé par une diététicienne et qui convient parfaitement, que vous preniez un GLP-1 ou non. Si vous ne voulez pas d’un plan de repas complet, consultez nos galeries de recettes de dîners riches en protéines et en fibres, y compris celles qui sont rapides et faciles à préparer en trois étapes ou moins.
Le bilan
Les fabricants de produits alimentaires font du bon travail en suivant les dernières tendances et en commercialisant les aliments de manière à attirer certains clients – dans ce cas, les personnes qui prennent des GLP-1. En fin de compte, cependant, le fait d’appeler certains produits » compatibles avec le GLP-1 » est un peu un stratagème de marketing, car ces aliments sont simplement riches en fibres et en protéines – quelque chose que vous pouvez faire vous-même. Cela dit, si vous êtes à la recherche d’un plat préparé riche en fibres et en protéines, il pourrait être plus facile de le trouver s’il porte l’étiquette « GLP-1-friendly ».
Sachez toutefois que le label « GLP-1-friendly » est une nouveauté dans les rayons des épiceries et qu’il n’existe pas encore de définition officielle et réglementée. Assurez-vous de vérifier les ingrédients et les valeurs nutritionnelles sur l’emballage si vous êtes curieux de savoir ce qui fait qu’un produit est respectueux du GLP-1.
De plus, il est important de se rappeler que, que vous soyez sous GLP-1 ou non, les protéines et les fibres sont deux nutriments qu’il est important d’inclure pour une bonne santé générale, de sorte que ces repas peuvent convenir à presque tout le monde.
