Je dis à la blague que j’ai une dent salée et grasse. Je choisirais une poignée de croustilles ou une tranche de fromage plutôt qu’un morceau de chocolat n’importe quand. Mon mari et ma fille, en revanche, veulent un dessert la plupart du temps. Mais il est rare que je le fasse. J’ai hérité de mon père ce sentiment de neutralité à l’égard du dessert. Je me souviens de la première fois qu’un serveur lui a remis une carte des fromages en même temps qu’une carte des desserts. Il m’a regardé et m’a dit : « Je peux avoir du fromage au dessert ? » Il était si heureux.
Mais il y a un dessert que j’ai du mal à laisser passer : le pudding. Ou, en fait, tout dessert ayant des qualités de pudding, comme le tiramisu ou une tarte à la crème. C’est peut-être dû à mon éducation dans le Midwest, où le pudding est utilisé dans de nombreuses recettes de desserts. Ma mère mettait des coupelles de pudding dans ma boîte à lunch et préparait souvent du « pudding dans un nuage » pour me faire plaisir (pour ceux qui ne connaissent pas, c’est du pudding avec du Cool Whip). Et s’il y a du pot de crème ou du riz au lait sur une carte des desserts, cela pourrait bien piquer ma curiosité.
C’est pourquoi, lorsque j’étais chez Costco cette semaine, je n’en ai pas cru mes yeux lorsque j’y ai trouvé l’un de mes desserts préférés de tous les temps. J’avais une courte liste et un peu de temps pour parcourir les allées et voir s’il y avait des nouveautés. C’est alors que je l’ai repéré : le pouding au riz Petit Pot.
I adorer le riz au lait. J’aime le fait qu’il soit crémeux mais qu’il ait aussi une certaine texture. Ce produit a attiré mon attention sur plusieurs points. Tout d’abord, il est présenté dans des bocaux en verre à portion individuelle. J’adore acheter des desserts en portions individuelles – cela aide à contrôler les portions et tout le monde peut en profiter quand il le souhaite. De plus, les pots en verre nous aident à réduire les plastiques à usage unique. (J’aime laver et conserver les bocaux parce qu’ils ont la taille idéale pour un verre à jus). Enfin, le pudding ne contient que 6 grammes de sucre ajouté par pot. Si une certaine quantité de sucre est acceptable, surtout au moment du dessert, une consommation excessive de sucre ajouté peut entraîner une résistance à l’insuline et augmenter le risque de développer un diabète de type 2, une stéatose hépatique non alcoolique et bien d’autres maladies.
En prime, l’emballage de six pots de 3,5 onces ne coûtait que 9,99 $. Je l’ai immédiatement ajouté à mon panier. Après le dîner, j’ai ouvert quelques pots et les ai parsemés de nectarines hachées et de pepitas avant de m’installer sur le canapé pour regarder The Great American Baking Show (toujours meilleur avec un dessert !). C’était tout ce que je voulais dans un dessert : riche et crémeux, avec des éclats de gousse de vanille, pas trop sucré et juste ce qu’il faut. Je les achèterai à nouveau, c’est certain ! En fait, je vais peut-être en acheter un maintenant.
