Les 8 soupes les plus saines de la restauration rapide

La saison des soupes est à nouveau là. Dans un monde idéal, nous aurions tous le temps d’enfiler nos pulls les plus douillets et de préparer une grande marmite de soupe maison sur le feu. Cependant, dans le tourbillon de nos vies quotidiennes, trouver le temps de préparer une soupe à la maison peut sembler impossible.

Alors, si le froid vous donne envie d’un plat réconfortant mais que le temps vous manque, vous vous retrouverez peut-être au service à l’auto. Bien qu’il soit difficile de trouver des soupes à faible teneur en sodium dans la plupart des fast-foods, il existe quelques soupes qui répondent aux critères nutritionnels en termes de calories totales, de protéines, de matières grasses et de fibres. Nous avons demandé à des diététiciens de nous faire part de leurs soupes de restauration rapide les plus saines, et voici ce qu’ils nous ont suggéré.

Les 8 soupes de fast-food les plus saines

1. Chili de Wendy’s

Wendy’s est peut-être célèbre pour ses hamburgers, mais son chili se démarque lorsqu’il s’agit d’options de soupe plus saines. La raison ? Les fibres ! « Les fibres sont un nutriment que nous ne consommons pas suffisamment dans notre alimentation en général, mais il peut être particulièrement difficile d’obtenir des fibres dans les restaurants à service rapide », déclare Patricia Kolesa, M.S., RDN, fondatrice de Dietitian Dish LLC. Le chili de Wendy’s est une excellente source de fibres avec 6 grammes par portion.

L’inconvénient est qu’une portion de ce chili fournit 40 % de la limite quotidienne recommandée pour le sodium, il faut donc en tenir compte dans les choix alimentaires du reste de la journée. « Les personnes souffrant d’hypertension ou de troubles cardiovasculaires devraient consommer des portions modérées de chili Wendy’s », précise M. Kolesa.

2. Soupe aux sept haricots de Zoup’s Frontier

Avec le retour du temps froid, Zoup est l’endroit à fréquenter, car ils ont un menu qui offre une grande variété de soupes. En fait, il était difficile de choisir une seule option plus saine ici, car ils ont beaucoup de soupes sur le menu qui sont riches en fibres et en protéines. Cependant, la soupe aux sept haricots Frontier s’est distinguée parce qu’elle était pleine de haricots (une source de nutrition sous-estimée), de 20 grammes de fibres, de 24 grammes de protéines d’origine végétale et qu’elle ne contenait aucune graisse saturée. Le seul inconvénient est la teneur en sodium de cette soupe, qui représente plus de 60 % de la limite journalière recommandée.

3. Soupe tortilla au poulet d’El Pollo Loco

Pour ceux qui ont envie d’épices pour se réchauffer de l’intérieur, essayez la soupe tortilla au poulet d’El Pollo Loco. Celle-ci a été plébiscitée par les diététiciens pour plusieurs raisons. « Une petite portion fournit 14 grammes de protéines rassasiantes et seulement 1,5 gramme de graisses saturées. Si vous décidez d’ajouter des tortillas croustillantes, la teneur en graisses saturées passe à 3 grammes », explique Heidi McIndoo, M.S., RD, diététicienne agréée, rédactrice et porte-parole des médias. De plus, la teneur en sodium de cette soupe (bien qu’élevée) est inférieure à celle de nombreuses autres soupes de restauration rapide.

4. Soupe aux légumes du jardin de Potbelly

Vous n’avez pas envie d’une salade, mais vous avez besoin d’ajouter des légumes à votre repas ? Essayez de combiner un sandwich avec la soupe aux légumes du jardin de Potbelly. Cette soupe hypocalorique ne vous rassasiera pas suffisamment pour être le plat principal, mais elle fournit 4 grammes de fibres pour seulement 110 calories. L’ajout d’une tasse de cette soupe à votre commande du midi peut vous aider à atteindre votre objectif quotidien en matière de fibres. Assurez-vous simplement de l’accompagner d’un sandwich ou d’une salade à faible teneur en sodium, car une portion de la soupe aux légumes du jardin fournit environ la moitié de la limite quotidienne recommandée pour le sodium.

5. Chili de Quiznos

Si vous avez envie d’un chili, votre premier réflexe n’est sans doute pas de vous rendre chez Quiznos. Pourtant, cette sandwicherie propose sur son menu un chili qui est une option plus saine si vous avez envie de vous réchauffer. Pour moins de 300 calories, vous obtiendrez 15 grammes de protéines et 2 grammes de fibres. Bien qu’il soit considéré comme un aliment riche en sodium, avec plus de 800 milligrammes de sodium par portion, sa teneur est bien inférieure à celle d’autres soupes de fast-food. Ce chili est également un peu plus riche en graisses saturées, vous pouvez donc décider de ne pas ajouter de fromage sur le dessus, en fonction de vos besoins nutritionnels.

6. Soupe au poulet et aux nouilles maison de Panera

En ce qui concerne les options de restauration rapide plus saines, Panera a toujours été en tête de liste car il propose une variété de sandwichs et de salades meilleurs pour la santé. L’enseigne est connue pour sa formule « you pick two » qui permet de combiner une soupe avec une demi-salade ou un demi-sandwich pour créer un repas équilibré. Lorsque vous choisissez une soupe, optez pour la soupe classique au poulet et aux nouilles. « Cette soupe ne contient qu’un gramme de graisses saturées et 14 grammes de protéines, mais elle est assez riche en sodium », explique Alyssa Smolen, M.S., RDN, diététicienne pour les médias et la communauté. Elle recommande d’accompagner la soupe d’une salade pour augmenter la quantité de fibres dans votre repas, car cette soupe ne contient pas ce nutriment essentiel.

7. Soupe au bœuf et aux légumes Culver’s

Satisfaites votre envie d’un bon bol de soupe en commandant la soupe aux légumes et au bœuf Culver’s. Cette soupe offre de nombreux éléments que nous recherchons dans une option de soupe plus saine. Une portion moyenne contient 2 grammes de fibres et 8 grammes de protéines, le tout pour moins de 200 calories. Cette soupe est une excellente option si vous avez envie d’un chili. Elle a un profil de saveur similaire, mais elle est plus faible en gras saturés que les options de chili de cette liste. Comme elle est moins calorique, vous voudrez l’accompagner d’un autre plat pour créer un repas rassasiant.

8. Soupe au poulet et aux nouilles de Chick-fil-A

Les longues files d’attente chez Chick-fil-A parlent d’elles-mêmes : ce fast-food est le préféré de beaucoup. Si la plupart des gens fréquentent leur drive-thru pour les sandwichs au poulet frit, l’établissement propose également quelques soupes. Nous vous conseillons de commander une tasse de soupe au poulet et aux nouilles. Cette soupe au poulet est pauvre en calories et en graisses saturées, tout en offrant 10 grammes de protéines rassasiantes. Comme elle manque de fibres, accompagnez-la d’une salade d’accompagnement ou d’une salade Kale Crunch pour compléter le repas. Comme d’autres soupes de restauration rapide, celle-ci est assez riche en sodium, alors gardez-le à l’esprit lorsque vous planifierez le reste de vos repas de la journée.

Nutrition &amp ; Considérations sur la santé

Vous n’avez pas trouvé votre fast-food préféré dans la liste ? Ne vous inquiétez pas, gardez à l’esprit ces quelques conseils pour choisir la meilleure option de soupe qui corresponde à vos besoins nutritionnels.

Tenez compte des calories

Les calories sont l’une des pièces du puzzle pour ceux qui essaient de maintenir ou de perdre du poids. Lorsque vous regardez le nombre total de calories contenues dans une portion de soupe au menu, demandez-vous si vous prévoyez de la déguster comme accompagnement ou comme plat principal.

Regardez les ingrédients

Les ingrédients déterminent également la teneur en calories et en graisses saturées. Les soupes à base de crème ou celles qui contiennent beaucoup de fromage ou de bacon sont souvent plus riches en calories et en graisses saturées.

Attention au sodium

Malheureusement, la restauration rapide est notoirement riche en sodium. Il est important de choisir des soupes à faible teneur en sodium (idéalement moins de 20 % de votre limite quotidienne de sodium), en particulier pour les personnes souffrant de diabète ou d’hypertension artérielle. En revanche, il est pratiquement impossible de trouver une soupe de restauration rapide qui respecte les recommandations en matière de sodium. Le meilleur conseil que nous puissions vous donner est de vous en tenir à la soupe la moins riche en sodium que vous pouvez trouver, d’ajuster votre apport en sodium pour le reste de vos repas en conséquence et de boire beaucoup d’eau.

Priorité aux fibres

Enfin, en ce qui concerne la fibre optique, privilégiez les soupes qui contiennent au moins 2 à 3 grammes de fibres pour une soupe d’accompagnement ou 5 grammes de fibres pour une soupe de plat principal. Les soupes comprenant des légumes, des haricots ou des lentilles sont généralement plus riches en fibres. Sinon, accompagnez votre soupe d’une salade ou d’un sandwich à base de céréales complètes et de légumes ajoutés pour augmenter la teneur en fibres du repas.

En bref

Vous avez envie d’un plat réconfortant, mais vous manquez de temps ? Il existe peut-être une soupe de restauration rapide qui correspond à vos objectifs en matière de santé. Nous admettons qu’il est très difficile d’en trouver une qui soit faible en sodium, mais vous pourriez être surpris du nombre de soupes qui sont plus faibles en calories et en gras tout en fournissant des fibres et des protéines rassasiantes. Avant de vous rendre au drive-thru, consultez la liste des soupes de restauration rapide les plus saines selon les diététiciens. Ensuite, enfilez votre chandail le plus douillet et prenez votre cuillère !