Je suis un client assidu de Costco depuis des décennies. J’y fais tellement d’achats qu’un employé m’a finalement pris à part il y a plusieurs années et m’a dit que je devais passer à une adhésion exécutive. S’ils vendaient du chou frisé, je pourrais probablement y faire toutes mes courses, mais hélas, mon mari a besoin de ses légumes verts à feuilles sombres.
Mais il y a certains ingrédients que j’achète presque toujours chez Costco. Non seulement ils sont de grande qualité, mais ils ont aussi un prix raisonnable. Certaines choses peuvent être légèrement plus chères ou au même prix que chez d’autres épiciers, mais parfois ce coût supplémentaire en vaut la peine, car je sais que je n’en manquerai pas pendant un certain temps. Qu’il s’agisse de produits de base pour le garde-manger, comme les huiles et les noix, ou de produits congelés qui m’aident à éviter les plats à emporter coûteux les soirs de semaine, mon réfrigérateur, mon congélateur et mes armoires regorgent de produits Costco. Voici mes produits préférés.
1. Les huiles
Les huiles de qualité supérieure peuvent avoir un prix élevé. C’est pourquoi j’achète de grandes bouteilles d’huile d’avocat et d’huile d’olive extra vierge chez Costco. Je les transvase dans des bouteilles plus petites et plus jolies et je les garde sur mon comptoir pour que nous n’ayons pas à regarder des bouteilles en plastique géantes (que je range dans mon garde-manger pour qu’elles restent fraîches). J’ai tendance à acheter les bouteilles de 2 litres, et la dernière fois que j’ai fait mes courses, elles coûtaient 21,99 $ pour l’huile d’avocat et 26,39 $ pour l’huile d’olive extra-vierge, soit environ la moitié du prix que j’aurais dépensé pour la même quantité dans une autre épicerie.
2. Noix
Chez moi, nous consommons beaucoup de noix. Mon mari ajoute des noix, des amandes et des noix de pécan à ses flocons d’avoine et à son pudding au chia, et nous grignotons des pistaches, des noix de cajou et des noix mélangées. Je les achète toujours chez Costco parce que nous en consommons beaucoup et qu’en plus, c’est une très bonne affaire. Un sac de 3 livres de noix coûte environ 12 $, et 2 1/2 livres de noix mélangées coûtent environ 15 $. Ces prix sont vraiment imbattables. Je les répartis dans de grands bocaux de conserve et je congèle ce que nous ne mangerons pas dans une semaine ou deux pour qu’elles restent fraîches.
3. Pot Stickers surgelés
Ma famille adore les pot stickers et les dumplings. Et c’est un excellent repas rapide. Il y a quelques années, j’ai commencé à congeler les restes de riz dans un sac refermable et à les ajouter chaque fois qu’il me restait des restes du dîner. Aujourd’hui, je l’utilise pour préparer du riz frit que je sers avec des autocollants – nous mangeons ce plat au moins deux fois par mois. J’ai acheté presque toutes les marques vendues par Costco, mais je préfère Bibigo ou Ling Ling, car elles sont toutes deux livrées avec des sachets de sauce. Les soupes et les sautés préparés avec des autocollants sont également délicieux. Ma fille les a même préparés pour le petit-déjeuner, et il m’est arrivé d’en faire cuire quelques-uns et de les mettre dans un thermos pour son déjeuner.
4. Sauce Marinara de Rao
Désolé Bove’s, j’adore vos boulettes de viande, mais la sauce Marinara Rao’s est imbattable. (Elle a même été choisie en premier lors de notre test de goût de la sauce marinara !) Son prix chez Costco est également imbattable ! Si c’est une fin de semaine où je dois me rendre chez Costco, j’y vais habituellement en premier, puis à l’épicerie régulière, juste au cas où il n’y aurait plus un produit que j’ai hâte d’acheter lors de ma prochaine visite. La dernière fois que j’y suis allée, j’ai oublié de prendre mes bocaux de Rao’s et j’ai eu un choc de prix à l’épicerie. Chez Costco, un paquet de deux bocaux de 28 onces coûte environ 12 $, alors qu’un seul bocal de 24 onces coûte plus de 8 $ dans mon épicerie locale.
5. Fromage
Nous adorons le fromage chez nous et nous en consommons beaucoup. De plus, la plupart des fromages restent bons pendant un certain temps, alors je n’ai pas à m’inquiéter qu’ils se gâtent si je les achète en grandes quantités chez Costco. Et malgré ce que vous avez pu entendre, le fromage est très nutritif et présente des avantages impressionnants pour la santé. J’achète toujours du cheddar (Cabot Seriously Sharp est notre préféré), des barquettes de Kirkland Feta et de Parmigiano-Reggiano. Si nous faisons une soirée pizza, je prends aussi de la mozzarella fraîche. Et si nous recevons, je prendrai d’autres fromages de spécialité. Les fromages artisanaux sont excellents, notamment le Humboldt Fog et les fromages de Vermont Creamery et de Jasper Hill Farm.
6. Baies biologiques
Quelle que soit la saison, les prix des baies biologiques chez Costco sont presque toujours plus avantageux qu’à l’épicerie. On y trouve presque toujours des myrtilles et des framboises biologiques, mais parfois aussi des fraises et des mûres.
7. Fruits et légumes surgelés
Si vous avez de l’espace dans le congélateur et que vous faites beaucoup de smoothies, il est difficile de battre le prix des fruits surgelés de Costco. Le choix est très vaste, ce qui est appréciable si vous aimez la variété. De plus, les fruits et légumes surgelés peuvent être plus sains que les frais puisqu’ils sont congelés à pleine maturité. Nous avons même pris l’habitude de grignoter des cerises et des morceaux de mangue surgelés (ce dernier était l’un de mes desserts préférés lorsque j’étais enceinte). J’achète également des légumes mixtes et des brocolis surgelés. Presque tous les produits surgelés de Costco sont également biologiques, si cela vous importe.
8. Poisson congelé
J’ai découvert que je mangeais plus de poisson lorsque j’en avais dans mon congélateur. De plus, la qualité du poisson surgelé est tellement bonne qu’une grande partie du poisson « frais » que vous achetez au comptoir de fruits de mer a déjà été congelé (vérifiez l’étiquette la prochaine fois). J’ai tendance à acheter le plus souvent du saumon et du cabillaud sauvages. Parmi mes recettes préférées, citons le saumon au miso et à l’érable et le poisson en croûte d’amandes et de citron aux épinards.
9. Olives de Kalamata
Je suis à moitié libanaise et je prépare beaucoup de plats inspirés du Moyen-Orient, comme des falafels ou des mujadara servis avec une grande salade grecque. L’un des petits-déjeuners préférés de ma fille est un tacos au chou frisé, à la feta et aux olives. Je lui prépare aussi souvent ce que j’appelle un « goûter de fille libanaise », qui comprend des olives, de la feta et du houmous avec des concombres, des carottes et des crackers ou des dippers au naan dans sa boîte à bento. Tout cela pour dire que nous consommons beaucoup d’olives Kalamata et qu’il est donc logique d’acheter ce grand pot. La saumure dans laquelle elles sont emballées remplace délicieusement le vinaigre dans les sauces à salade.
10. Graines de chia
Mon mari et ma fille adorent le pudding au chia. J’en prépare deux pour chacun d’entre eux le dimanche, et ils peuvent l’agrémenter à leur guise le matin lorsqu’ils le dégustent. J’ajoute généralement un peu de lait, des baies et du sirop d’érable, parfois une pincée de cacao en poudre pour Lila. Dan aime ajouter plus de lait, du granola ou du muesli et des fruits. Les graines de chia présentent une multitude de bienfaits pour la santé : elles regorgent de fibres, de protéines et d’oméga-3.
11. Avoine
Nous consommons beaucoup d’avoine chez nous ! Mon mari prépare des flocons d’avoine plusieurs fois par semaine, je prépare des lots de muesli quand il fait plus chaud dehors, et nous aimons aussi faire des biscuits à l’avoine et du pain à l’avoine.
