J’ai réalisé et publié 70 interviews de célébrités cette année, et j’apprends énormément de choses sur chaque personne à qui je parle, qu’il s’agisse d’un acteur primé, d’un chef cuisinier renommé ou d’un athlète olympique décoré. Au cours de ces conversations, j’ai tendance à remarquer des tendances dans les facteurs liés au mode de vie, les nutriments ciblés et même de simples habitudes alimentaires comme leurs en-cas préférés.
Même avec des parcours différents, des célébrités comme les danseurs Julianne Hough et Derek Hough, la star de l’athlétisme Team USA Sha’Carri Richardson et les chefs Carla Hall et Alton Brown ont tous quelque chose en commun : l’en-cas qu’ils ne jurent que par eux. Et cet en-cas sain est salé, rassasiant et constitue une humble poignée dont nous sommes fans.
Quel est l’aliment de prédilection des célébrités ? Les noix ! Qu’il s’agisse de noix mélangées ou de variétés spécifiques, il y a tant de raisons d’aimer cet en-cas en dehors de son goût délicieux et savoureux.
Les fruits à coque sont sans aucun doute une option saine, quelle que soit votre préférence. Une poignée d’amandes, de noix de cajou, de cacahuètes, de noix et d’autres fruits à coque est forcément riche en protéines et en fibres. Ces nutriments vous aideront à rester rassasié entre les repas, ce qui explique pourquoi de nombreuses stars dépendent des fruits à coque pendant leurs journées de travail chargées. Grâce à leur densité nutritionnelle, les fruits à coque peuvent contribuer au maintien du poids, à la diminution des inflammations et à la réduction du risque de cancer.
« J’aime beaucoup les noix de macadamia, elles sont tellement bonnes et délicieuses », a déclaré Derek Hough lors d’une interview en août dernier. « J’aime aussi les noix de cajou, mais ce que je préfère par-dessus tout, ce sont les amandes. Une poignée d’amandes est délicieuse. J’adore ça et c’est tellement rassasiant ».
Pour Richardson, les cacahuètes et les amandes sont ses préférées : « Je reste très légère et directe lorsqu’il s’agit de grignoter ». On ne peut pas se tromper avec les classiques, et Brown est d’accord, disant qu’il a toujours un sac de noix lorsqu’il voyage.
Julianne Hough aime les amandes, mais aussi les noix et, comme son frère, les noix de cajou. Et n’oublions pas Hall, qui dit « aimer les noix » comme les amandes ou les contenants mélangés à du granola riche en fibres pour une bouchée rassasiante.
Les noix sont vraiment l’en-cas idéal. Les pommes et le beurre de cacahuète (la pop star Tate McRae et la star du football Kristie Mewis partagent le même palais) ainsi que les fruits sans effort, comme les baies (la médaillée d’or olympique Katie Ledecky et la gagnante de la Coupe du monde Alex Morgan sont d’accord), sont des collations honorables que d’autres célébrités ont mentionnées. Quel que soit votre choix, tous ces en-cas sont riches en fibres et aident les célébrités à donner le meilleur d’elles-mêmes, que ce soit dans la cuisine d’un studio, lors d’une tournée des stades ou d’un tournoi mondial.
