Ni une éternelle liste d'ingrédients, ni des techniques compliquées, pour réaliser cette recette de burgers au poulet et brocoli de @paufeel vous n'avez besoin que d'une poêle et de cinq ingrédients comptés. C’est aussi l’un des plus courants. C'est un plat qui joue dans la ligue des dîners rapides qui parviennent à être sains et légers sans renoncer à la saveur.
L'idée est si simple qu'elle surprend : du poulet coupé en petits morceaux, deux œufs qui font office de colle (et permettent de se passer de farine), du brocoli pour ajouter des légumes verts (et des fibres), un peu de fromage qui apporte du jus (et un supplément de protéines) et juste la bonne touche de sel et de poivre. Sans complications et avec un résultat qui est le même pour un dîner léger que pour un repas rapide mais nutritif.
On commence par couper le poulet en petits carrés puis on les met dans un bol. Ensuite, nous ajoutons les œufs, le brocoli râpé, le fromage et assaisonnons de sel et de poivre. Nous procédons à bien mélanger le tout.
L'étape suivante consiste à faire chauffer une poêle avec trois cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge. Une fois chaud, on prend des portions du mélange et on les façonne en hamburgers avant de les mettre dans la poêle.
Couvrez la poêle et laissez cuire les burgers à feu moyen-doux pendant environ cinq minutes. Nous les retournons et couvrons à nouveau la casserole, en les laissant encore quatre ou cinq minutes. Et ce serait tout.
C'est simple et rapide. Car oui, manger facile et délicieux peut aussi être synonyme de manger mieux. Ces burgers le prouvent en quelques minutes seulement.
Photo de couverture | @paufeel
