C’est la saison où l’on prépare les menus de Thanksgiving des semaines à l’avance. Si la volaille occupe le devant de la scène, la dinde n’est pas la partie du repas que nous attendons avec le plus d’impatience.
En fait, les Américains sont généralement d’accord avec cette affirmation, selon un nouveau rapport réalisé par Campbell’s. Interrogés sur leur passion pour les accompagnements de fêtes, 5 000 Américains ont révélé des statistiques éloquentes. Dans cette enquête, 60 % des Américains aiment cuisiner les accompagnements plus que la dinde, 55 % disent qu’ils préfèrent généralement les accompagnements à la dinde et 38 % préfèrent manger les accompagnements plutôt que la protéine principale.
Dans ce contexte, quel est le plat d’accompagnement le plus apprécié pour Thanksgiving ? Le nouveau rapport répond à cette question et le premier choix a été approuvé par plusieurs générations.
Le premier plat d’accompagnement de Thanksgiving, selon les Américains
Le meilleur plat d’accompagnement de Thanksgiving, c’est-à-dire celui que vous ne devez absolument pas omettre cette année, est la farce. La farce (ou la vinaigrette, selon les régions) a remporté la majorité des suffrages des Millennials, de la génération X et des Baby Boomers. Elle a battu la purée de pommes de terre, vainqueur du rapport de l’année dernière. Et au cas où vous seriez curieux, la troisième place revient aux patates douces, la quatrième au ragoût de haricots verts et la cinquième aux macaronis au fromage.
Qu’est-ce qui rend la farce si spéciale ? C’est peut-être parce qu’il s’agit d’un accompagnement qui n’arrive qu’une fois par an, que c’est une façon délicieuse d’utiliser les restes de pain ou qu’elle se réchauffe bien avec de la dinde ou du jambon. Mais pour notre rédactrice en chef adjointe Alex Loh, c’est la facilité et le confort de cet accompagnement qui lui rappellent de bons souvenirs.
« Si vous me donniez une assiette ne contenant que de la farce, je serais ravie », déclare Alex Loh. « J’adore le fait qu’il s’agisse d’un repas complet dans une cocotte confortable. J’aime aussi toutes les sortes de farces, de la farce au pain de maïs maison à la farce aux herbes de Pepperidge Farm, à laquelle ma mère ajoutait toujours de la saucisse. Une année, j’ai raté Thanksgiving à la maison et pour me rattraper, ma mère m’a préparé une farce en janvier et c’était tout aussi parfait ».
Si l’idée d’une farce aromatique, savoureuse, chaude et délicieuse vous fait gargouiller l’estomac, nous ne vous en voulons pas. À l’approche des fêtes, nous vous donnons une excuse pour essayer l’une de nos recettes que vous voudrez certainement refaire pour le grand repas. Voici nos recettes de farce préférées :
Et si vous avez déjà une recette de farce mais que vous cherchez plus d’inspiration, nous avons des tonnes d’autres recettes de Thanksgiving à essayer, des patates douces faciles aux ragoûts classiques.