Si vous avez déjà fait des recherches sur la santé de la peau, vous avez probablement rencontré le collagène. Mais le collagène est bien plus qu’un simple booster de beauté potentiel. Il s’agit en fait de la protéine la plus abondante de l’organisme, que l’on retrouve dans les ligaments, les tendons, les muscles, les os, les tissus et même dans la paroi de vos intestins.
Le collagène est disponible sous forme de supplément, mais on le trouve aussi à l’état naturel dans divers aliments et boissons. Si vous achetez chez Costco, lisez ce qui suit pour savoir ce que le collagène peut – et ne peut pas – faire pour vous, ainsi que notre choix de l’aliment riche en collagène numéro 1 à ajouter à votre panier.
Le premier aliment riche en collagène à acheter chez Costco
Les sardines sont en tête de notre liste d’aliments riches en collagène à acheter chez Costco. Costco propose plusieurs marques de ces savoureux petits poissons. Cependant, les sardines sauvages du Pacifique Wild Planet légèrement fumées à l’huile d’olive extra vierge sont particulièrement délicieuses. De plus, elles sont issues d’une pêche durable et sont vendues dans des boîtes pratiques de 6 boîtes de 4,4 onces.
Par portion de 3 onces, vous obtiendrez ces avantages impressionnants :
- Protéines : 18 g
- Glucides totaux : 0 g
- Calcium : 15% de la valeur quotidienne
- Fer : 10 % de la valeur quotidienne
- Vitamine D : 50 % de la valeur quotidienne
- Acides gras oméga-3 EPA/DHA : 1 800 mg
Même si les sardines sont minuscules, elles regorgent de nutriments. Commençons par le collagène. Le collagène se trouve dans la peau, les écailles et les arêtes des sardines, des parties du poisson que la plupart des gens ne consomment pas. Cependant, leurs arêtes sont si douces et les sardines sont si petites que vous pouvez les manger entières pour profiter de leur collagène. Les sardines possèdent une forme unique de collagène appelée collagène marin. Bien que les recherches sur l’homme soient limitées, des études animales ont montré que le collagène marin peut améliorer l’aspect général de la peau en réduisant les rides et en renforçant l’élasticité de la peau.
Outre le collagène, les sardines sont riches en EPA et DHA, des acides gras oméga-3 qui favorisent la santé du cœur, du cerveau et du système immunitaire. Elles sont également une excellente source de vitamine D et de calcium, ce qui contribue à la santé des os. Enfin, une portion de 3 oz contient 18 grammes de protéines, ce qui favorise la satiété.
Les bienfaits du collagène pour la santé
Le collagène est la principale protéine de notre peau. Pourtant, avec l’âge, notre corps en produit moins. Pourrait-il vous aider à paraître plus jeune ? Peut-être. Une étude a montré que la consommation de collagène peut améliorer l’hydratation et l’élasticité de la peau. Toutefois, comme les recherches sur ce sujet sont limitées, des études supplémentaires sont nécessaires, selon les auteurs de l’étude. Et même si l’on entend souvent dire que le collagène peut aider à renforcer les cheveux et les ongles, il n’existe que peu ou pas de recherches pour étayer ces affirmations.
Il a toutefois été démontré que le collagène joue un rôle dans la santé des articulations. Par exemple, des recherches ont montré que l’intégration du collagène dans le régime alimentaire peut contribuer à réduire les douleurs articulaires et à améliorer la fonctionnalité des articulations chez les athlètes, en particulier lorsqu’il est consommé une heure avant l’exercice. Associé à un entraînement de résistance, le collagène peut également aider les personnes âgées à développer leurs muscles. Le collagène peut également contribuer à soulager les douleurs articulaires liées à l’arthrite.
Comme nos os sont principalement constitués de collagène, la masse osseuse diminue également avec l’âge. Cela peut augmenter le risque de développer des maladies liées aux os, telles que l’ostéopénie et l’ostéoporose. Potentiellement, le collagène pourrait aider. Par exemple, une étude a montré qu’une supplémentation à long terme en peptides de collagène permettait de restaurer une partie de la masse osseuse perdue chez des femmes souffrant d’ostéopénie ou d’ostéoporose.
Conseils pour intégrer les sardines à votre régime alimentaire
Avec leur saveur douce et saumâtre, les sardines sont une option polyvalente riche en protéines à incorporer dans votre plan de repas hebdomadaire. Comme la plupart des sardines sont vendues en boîte, il n’est pas nécessaire de les cuire. Il est donc facile et pratique de les ajouter aux repas et aux collations ou de les déguster directement à la sortie de la boîte !
Fini les toasts à l’avocat, c’est l’année des toasts à la sardine ! Il suffit d’écraser les sardines à la fourchette et de les étaler sur une tranche de pain grillé ou sur des crackers pour un en-cas rapide comme ces Sardines sur Crackers.
Vous pouvez aussi ajouter des sardines à votre salade préférée. Besoin d’inspiration ? Essayez cette salade grecque aux sardines. Ces petits poissons savoureux se prêtent également à des plats de pâtes comme les fettuccines aux sardines au citron et à l’ail et les linguines aux sardines épicées.
Vous voulez donner un coup de fouet à votre petit-déjeuner ? Ajoutez des sardines à vos œufs du matin pour obtenir des protéines supplémentaires et une bonne dose d’oméga-3 et de vitamine D.
En bref
Incorporer les sardines à votre régime alimentaire peut être un moyen facile, rapide et délicieux d’augmenter votre apport en collagène. Le collagène qu’elles contiennent peut favoriser la santé des articulations et des os et peut même aider votre peau à paraître plus jeune. De plus, elles sont riches en protéines, en acides gras oméga-3 et en vitamine D, et fournissent du calcium et du fer. N’oubliez donc pas de vous procurer un paquet de sardines sauvages du Pacifique de Wild Planet la prochaine fois que vous passerez chez Costco. Mais ne vous arrêtez pas là. Si vous souhaitez ajouter encore plus de collagène à votre alimentation, essayez ces 10 aliments et boissons remplis de collagène !
