Principaux enseignements
- La consommation de viande rouge et de viande transformée peut augmenter le risque de cancer du côlon.
- Remplacer les viandes rouges et transformées par des protéines maigres et non transformées comme le poulet et les légumineuses peut contribuer à réduire ce risque.
- Les facteurs liés au mode de vie, tels que le tabagisme, la consommation d’alcool et le niveau d’activité, peuvent également avoir un impact sur le risque de cancer colorectal.
Mars étant le mois de la sensibilisation au cancer colorectal, la santé de votre côlon est peut-être au cœur de vos préoccupations. C’est pourquoi nous avons récemment discuté avec le spécialiste gastro-intestinal et oncologue Christopher G. Cann, M.D., des facteurs de risque que vous devez connaître.
L’alimentation est l’un des principaux facteurs susceptibles d’influer sur le risque de cancer du côlon, et le Dr Cann met l’accent sur une catégorie d’aliments que davantage de personnes devraient limiter dans leurs habitudes alimentaires. Voici ce qu’il faut savoir, un changement facile à faire et d’autres dangers potentiels à garder à l’esprit.
Le premier aliment à limiter pour réduire le risque de cancer du côlon
Il est important de s’efforcer de réduire le risque de cancer colorectal. en limitant votre consommation de viande rouge et de viande transformée est un moyen d’y parvenir. Cann explique pourquoi la viande rouge et la viande transformée (comme la charcuterie et les hot-dogs) peuvent avoir un impact sur la santé du côlon.
« La consommation régulière de viande rouge ou transformée a été associée à un risque accru de développer un cancer du côlon », explique le médecin. « Les aliments tels que la viande rouge, les viandes fumées ou en salaison et les viandes transformées sont associés à un risque accru de cancer du côlon et doivent être consommés avec modération. » Le prosciutto, le chorizo, le salami et le pepperoni, entre autres, sont des exemples de viande séchée.
Des recherches récentes appuient les affirmations de l’oncologue, notamment une étude réalisée en 2021 dans la revue Association américaine pour la recherche sur le cancer qui a constaté que la consommation régulière de viande rouge et de viande transformée peut augmenter le risque de cancer du côlon. Il a également été démontré que la consommation régulière de viande rouge augmente le risque de maladies cardiaques et de démence, et peut même avoir un impact négatif sur le système immunitaire.
Cependant, Cann souligne un point important : il n’y a pas d’aliments ou de boissons qu’il faille supprimer totalement de son alimentation, et cela inclut la viande rouge.
« Il m’est difficile de justifier le fait de ne jamais manger un certain aliment ou une certaine boisson, mais il est important de limiter certains aliments et certaines boissons », explique-t-il. Bien que vous puissiez toujours savourer un steak ou un cheeseburger de temps en temps, il est préférable d’opter pour des protéines plus maigres lorsque vous le pouvez, comme le poulet, le poisson ou des options à base de plantes.
Autres habitudes à limiter
Outre la viande rouge transformée, il existe d’autres habitudes que l’oncologue recommande de limiter si l’on souhaite réduire le risque de cancer du côlon. En voici quelques-unes :
- Consommation d’alcool : « L’alcool peut également augmenter le risque de cancer du côlon, du foie, de l’estomac, de l’œsophage et de la gorge, et il est donc recommandé d’en limiter la consommation », précise M. Cann.
- Le tabagisme : Si le tabagisme est principalement associé au cancer du poumon et de la bouche, il peut également avoir un impact sur la probabilité de cancer colorectal, selon des recherches récentes.
- Mode de vie sédentaire : L’exercice physique régulier est important pour votre santé générale et peut contribuer à réduire le risque de cancer du côlon. Selon le Dr Cann, « il a été démontré que l’activité physique réduisait le risque de cancer du côlon jusqu’à 30 % », en référence à une étude de 2019 publiée dans la revue Medicine and Science in Sports and Exercise.
Le bilan
Il existe des moyens de réduire le risque de cancer du côlon, l’alimentation en étant la clé. Un oncologue recommande de limiter sa consommation de viande rouge et de viande transformée lorsque c’est possible, ainsi que d’autres habitudes comme la consommation d’alcool, le tabagisme et la sédentarité. Le plus important est de tenir compte des besoins de votre corps, et le Dr Cann insiste sur le fait qu’aucun symptôme n’est trop insignifiant pour en parler à votre médecin.
« Il est impératif que tous les jeunes adultes soient à l’écoute de leur corps, et si un symptôme vous préoccupe, aussi minime soit-il, n’hésitez pas à demander une évaluation », ajoute-t-il.
