Tout le monde a son dessert préféré pour les fêtes de fin d’année. Pour Donna Kelce, ce sont les cookies aux pépites de chocolat. Pour Alex Cooper, c’est une part de tarte avec de la glace à la vanille. Et pour Tom Holland, c’est une friandise chaude préparée par sa grand-mère Tess à chaque Noël.
Lors d’un récent épisode de l’émission Plat podcast, le Spiderman nous a donné un aperçu de ses projets pour le dîner de Noël, y compris le plat principal et le dessert que la famille Holland dégustera.
Dans la famille de l’acteur, toute réunion de famille s’accompagne d’une cuisine délicieuse, principalement parce que son frère est un chef cuisinier expérimenté.
« Mon frère Sam est chef cuisinier et il est fantastique », explique Holland. « Cela fait maintenant cinq ans qu’il est cuisinier professionnel, et chaque année, le repas de Noël est de plus en plus réussi.
Cette année, Sam prépare du porc rôti à feu doux en guise de protéine principale, ce qui, d’après Holland, dégage une odeur extraordinaire dans la maison. Mais le sucré doit accompagner le salé, et cette année, la grand-mère de Holland prépare un dessert dont il faut se vanter.
« Elle est irlandaise et c’est elle qui fait le plus de crumble aux pommes et à la rhubarbe, un dessert que j’adore », explique-t-il. « J’adore l’acidité de la rhubarbe, c’est tellement bon.
Un crumble aux pommes et à la rhubarbe est forcément dynamique, ce qui le rend parfait pour la table de Noël. De plus, il est facile à servir aux invités : il suffit de le déguster à la cuillère et de le garnir éventuellement de glace ou de crème fouettée.
Nous pensons que la famille de Holland aimerait nos propres crumbles à la rhubarbe, comme ce crumble framboise-rhubarbe ou ce crumble fraise-rhubarbe à la poêle. Il est facile de les remplacer par des pommes si vous souhaitez reproduire le plat de Mamie Tess, mais les deux ont cette même couleur rouge qu’il est difficile d’ignorer.
Outre les traditions culinaires, la famille de Holland jouera aux cartes et passera du temps ensemble, ce qui est vraiment l’essence même des fêtes de fin d’année.
