Certaines personnes sont naturellement des mangeurs sains qui ont envie de fruits et de légumes pour se réconforter. Je ne fais pas partie de ces personnes. Si j’ai envie d’un plat en particulier, c’est probablement d’un cassoulet, d’un canard laqué ou d’un pudding. En tant qu’auteur culinaire, nourrir est ma vocation, mais c’est aussi mon vice. En de rares occasions, cependant, je parviens à tromper mon cerveau reptilien, qui a envie de choix moins sains, et à lui faire apprécier quelque chose qui n’est pas aussi mauvais pour moi qu’il le pense. Par exemple, l’une de mes collations préférées consiste à recouvrir des tranches de pommes d’un peu de cannelle pour me convaincre que je mange un dessert qui ressemble plus à une tarte qu’à de simples pommes. Une petite trempette de beurre d’amande ajoute suffisamment de matières grasses pour que je me sente vraiment à l’aise.
Mais l’été dernier, j’ai ajouté à mon arsenal un autre dessert à base de fruits qui est encore plus satisfaisant. J’adore parcourir paresseusement le rayon des produits surgelés lorsque je fais mes courses chez Walmart. Il y a presque toujours quelque chose de nouveau, mais Walmart prend autant qu’il donne. Beaucoup de mes produits préférés ont disparu. Dans ce cas, j’ai dû suivre mon nouveau dessert préféré chez Target.
Pourquoi suis-je si dévouée à ce dessert ? Parce que les bouchées Wyman’s Just Fruit & ; Banana Bites with Chocolate ressemblent tellement à des Dippin’ Dots que j’ai l’impression d’assister à un match de baseball lorsque je les mange. Vous savez, ces boules de crème glacée congelées à l’azote liquide qui rendent la friandise préférée de tous encore plus amusante grâce à leur texture inhabituelle et à leur mélange de saveurs individuelles qui se fondent en un tout ? J’ai toujours comparé mon Dippin’ Dots Banana Split préféré à un tableau de Georges Seurat, avec ses bouchées pointillistes de banane, de chocolat et de fraise. Devinez quoi ? C’est exactement ce qui se trouve dans les tasses Wyman’s. Mais au lieu de crème glacée, c’est de la vraie glace : des points congelés de banane, de fraises et de minuscules pépites de chocolat pour un tout petit peu de débauche. Après tout, même en incluant le chocolat, chaque coupe ne contient que 80 calories.
L’année dernière, mon mari a pris l’habitude d’acheter des tartes à la crème glacée pour le dessert. Mon tour de taille n’a pas supporté de terminer chaque repas avec de la crème de coco ou de la soie de chocolat. Alors, pendant qu’il se coupe une part surdimensionnée et ajoute de la crème fouettée, j’ouvre une seule portion de mon banana split à faible teneur en calories. En réalité, cet ersatz de glace est si satisfaisant que je n’en mange souvent qu’une demi-tasse et que je remets le reste au congélateur pour le lendemain. Grâce à cette méthode, j’ai perdu 8 livres l’année dernière, alors que mon mari en a pris. Nous sommes généralement d’accord sur à peu près tout, mais je suis fière d’avoir réussi à perdre exactement la quantité que j’avais gagnée l’année précédente, et je continue à perdre, même s’il poursuit son histoire d’amour avec les tartes.
Pour un mangeur comme moi, qui a été formé pendant des années à manger des desserts au travail pour terminer un repas par quelque chose de sucré, le plus grand défi peut être de trouver quelque chose qui ne me fasse pas dévier de mon chemin mais qui me satisfasse quand même. À 4,99 $ pour quatre coupes, les Wyman’s Just Fruit ont été un véritable coup de pouce pour mon compte de calories et mon portefeuille. Je craignais que les coupes ne soient moins attrayantes en hiver, lorsque je n’ai pas l’habitude d’avoir envie de glace, mais je les laisse décongeler pendant 20 minutes avant de les remplir d’un mélange de bananes et de fraises légèrement réfrigérées, ponctué de chocolat. Cela donne l’impression d’une crème glacée sans la froideur inappropriée à la saison. Mais lorsque l’été reviendra, je prévoirai de me rafraîchir à nouveau avec la version entièrement congelée.
Manger sainement à chaque repas n’est pas quelque chose de naturel pour moi. Mais plus je le fais, plus cela devient facile. Depuis que j’ai atteint la quarantaine, je sais que je me prépare bien pour mes années d’or. Mais quel que soit l’âge, l’appel du dessert ne disparaît jamais vraiment. En fait, mon arrière-grand-mère maternelle n’a mangé que de la crème glacée pendant les dix dernières années de sa vie. Je n’ai pas l’intention de faire ce genre de folies, mais quand il s’agit de ma dent sucrée, je n’hésite pas à l’assouvir avec Wyman’s Just Fruit. J’espère que ce produit existera jusqu’à la fin de ma vie.
