Si vous êtes à la recherche d’inspiration pour un dîner facile, Emily Mariko est la créatrice de contenu que vous devez suivre. Qu’il s’agisse de bols de riz au saumon ou de superbes achats au marché, les vidéos de cuisine de Mariko sont tout simplement réconfortantes.
Récemment, la star des réseaux sociaux a partagé un dîner confortable : un steak à point saisi à l’envers, des oignons caramélisés et une salade de chou frisé hachée – oui, nous bavons d’envie. Ce plat riche en protéines est très satisfaisant, mais nous n’avons pas pu nous empêcher de tomber amoureux d’un élément clé de ce plat. Mariko prépare sa propre vinaigrette pour ses légumes d’accompagnement, et il suffit d’un minimum d’ingrédients pour la préparer.
Apprenez à préparer la vinaigrette dorée des cuisiniers, qui est super rapide et facile, ainsi que des recettes de salades qui, selon nous, seraient rehaussées par cette vinaigrette.
Vous avez probablement déjà tous les ingrédients sous la main : jus de citron, sel, moutarde de Dijon, sirop d’érable et huile d’olive extra-vierge. Dans un petit pot Mason, Mariko ajoute le jus d’un demi-citron, une pincée de sel, une cuillerée de moutarde et un filet de sirop d’érable et d’huile d’olive. Aucune mesure n’est nécessaire : vous pouvez vous fier à votre instinct pour déterminer le rapport entre les ingrédients, comme le fait Mariko. La vinaigrette est une chose facile à faire, car vous pouvez toujours la modifier une fois que vous l’avez goûtée. Et c’est très pratique de préparer une vinaigrette dans un bocal, car une fois les ingrédients versés, il suffit de fermer le couvercle et de secouer le bocal jusqu’à ce que la vinaigrette soit homogène et combinée.
Elle utilise la vinaigrette pour rehausser sa salade de chou frisé, de chou et de fenouil, mais nous pouvons imaginer cette vinaigrette citronnée égayer toutes sortes d’accompagnements de légumes. Cette salade de radis, céleri et concombre en est un excellent exemple, et cette salade de chou frisé et de quinoa aux canneberges atteindrait un niveau supérieur si elle était nappée de la vinaigrette de Mariko.
Nous avons rassemblé toutes les recettes de vinaigrettes des célébrités pour nous aider à manger plus de salades en 2025, de la vinaigrette à quatre ingrédients de la mère de Stanley Tucci à la vinaigrette à la sauce de Julia Child. Ces vinaigrettes vibrantes nous mettent l’eau à la bouche pour les légumes verts, et la vinaigrette de Mariko va être ajoutée à la rotation.
