Si vous souhaitez vous lancer dans la fabrication de pain, la focaccia est un excellent point de départ. Elle ne nécessite qu’un minimum d’ingrédients et de temps de préparation, et Jennifer Garner vient de partager une recette classique à la fois simple et délicieuse.
« Cette recette est un cadeau que vous offrez à votre futur moi », a partagé Jennifer Garner sur son Instagram dans un récent épisode de son émission Pretend Cooking. Le pain frais promet de délicieux restes, et la focaccia ne fait pas exception. Voici comment l’acteur prépare une focaccia qui ne nécessite que 4 ingrédients, en plus du sel, de l’eau et de l’huile.
Dans un bol, Garner ajoute 4 tasses de farine tout usage, 2 cuillères à café de levure et 2 cuillères à café de sel avant de fouetter. Elle incorpore ensuite 2 tasses d’eau tiède et forme la pâte. Elle enduit la pâte d’huile d’olive, la recouvre et la place au réfrigérateur pour qu’elle lève pendant la nuit.
Le lendemain matin, l’acteur découvre la pâte, l’arrose à nouveau d’huile d’olive et la recouvre, la laissant reposer au réfrigérateur pendant encore une journée entière. Cette étape est facultative, car la recette d’Alexandra Stafford qu’elle suit prévoit une période d’attente de 12 heures ou jusqu’à trois jours. Quoi qu’il en soit, lorsque la pâte est prête à être utilisée, elle la ramène à température ambiante et la laisse reposer dans le moule 9×13 dans lequel elle prévoit de la faire cuire. Une fois la pâte prise, Garner saupoudre des feuilles de romarin frais sur le dessus de la pâte.
« Vous pouvez utiliser des herbes séchées, et si vos enfants n’aiment pas les herbes, vous n’avez pas besoin d’en utiliser du tout », suggère-t-elle. Après avoir saupoudré la pâte de focaccia d’un peu de sel marin et d’un dernier filet d’huile d’olive, Mme Garner l’enfourne et la laisse cuire pendant 25 à 30 minutes. Lorsque la focaccia est dorée, elle la laisse refroidir pendant 10 minutes avant de la découper et de la servir.
« C’est délicieux et c’est un succès », dit-elle à la fin de la vidéo. « C’est croustillant et moelleux, un mélange parfait.
Les fans s’extasient sur l’aspect « délicieux » et le « croquant parfait » de la focaccia, et même certaines de nos célébrités préférées ont donné leur avis.
Ina Garten a commenté la vidéo en disant : « Cette focaccia a l’air géniale et je la ferai demain ». Si cela impressionne Ina, c’est que cela nous impressionne nous aussi ! Et même des célébrités non gastronomiques se sont exprimées : l’actrice Rita Wilson a déclaré que cette focaccia était « de niveau professionnel » et l’actrice Holly Robinson Peete a écrit qu’elle en « salivait ».
N’hésitez pas à essayer cette recette si vous cherchez un en-cas facile mais savoureux. C’est aussi la base parfaite pour un sandwich qui change la donne, et vous pouvez l’utiliser pour ce Panini au poulet et au pesto 5 étoiles. Si vous voulez impressionner vos invités, votre famille ou vous-même, notre Focaccia facile du jardin est simple, magnifique et amusante à préparer.
