Principaux enseignements
- Dans son podcast, Kylie Kelce a révélé sa meilleure combinaison d’en-cas : pommes et fromage.
- Elle aime associer les aliments sucrés et salés, notamment les bretzels mous avec de la glace à l’eau.
- Sa spécialité préférée de Philadelphie (outre le cheesesteak) est le gâteau quatre-quarts de Stock.
On peut toujours compter sur Kylie Kelce pour rester réaliste dans son podcast, judicieusement nommé Not Gonna Lie with Kylie Kelce (en anglais). Dans son dernier épisode, la duchesse de Delco a partagé certains de ses plats préférés. Il s’agit naturellement de quelques aliments de base de Philadelphie que nous pouvons approuver.
Lorsqu’on lui demande quelle est sa combinaison alimentaire bizarre préférée, Kelce admet qu’elle la garde « standard ».
« Je dirais que la combinaison la plus bizarre que je fais de façon semi-régulière est celle des pommes et du fromage », dit-elle. « C’est sucré et salé. C’est comme votre propre plateau de fromage ».
Les pommes et le fromage constituent un en-cas nutritif qui vous rassasiera certainement entre les repas. Avec des pommes riches en fibres et hydratantes associées à du fromage riche en protéines, l’assiette préférée de Kelce est à la fois saine et délicieuse.
En ce qui concerne ses plats de base préférés à Philadelphie, Kelce nous fait part d’une association que même moi, écrivain culinaire né à Philadelphie, j’ai négligée.
« Vous êtes censé manger des bretzels mous avec de la glace à l’eau », dit-elle, notant que le mélange sucré-salé rehausse les deux aliments.
Mais même cette combinaison exceptionnelle n’est pas à la hauteur de son classique préféré de Philadelphie : un cheesesteak. Lors d’une précédente interview avec EatingWellKelce a déclaré que son cheesesteak était « du fromage extra américain (et) des oignons frits » de chez D’Alessandro’s Steaks. L’aliment local qui arrive en deuxième position est une irrésistible tranche de quatre-quarts d’une boulangerie locale.
« Nous allons encore régulièrement à la boulangerie Stock’s pour le quatre-quarts », dit-elle. « Si vous ne connaissez pas Stock’s, vous devriez le faire. Je peux confirmer que ce quatre-quarts vaut le déplacement à Philadelphie, où que vous soyez, mais il n’y a rien de tel qu’un quatre-quarts fait maison, y compris notre recette très appréciée de quatre-quarts au citron et à la framboise et à la ricotta.
Il se peut que je doive faire une tournée gastronomique à Philadelphie, approuvée par Kylie Kelce, pour goûter à toutes ses spécialités préférées, tout en emportant quelques pommes et du fromage pour la route. Et Kylie, si tu lis ceci, tu es invitée à venir !
