La saison des rhumes et des grippes est officiellement arrivée, et nous faisons tous de notre mieux pour éviter les reniflements. Qu’il s’agisse de s’emmitoufler dans des écharpes, de s’en tenir à un horaire de sommeil solide ou de garder un désinfectant pour les mains à portée de main, ce sont les petites choses qui peuvent faire une grande différence. Mais si vous cherchez une façon lumineuse et savoureuse de soutenir votre système immunitaire cette saison, Katie Couric vous couvre avec ses shots au gingembre et au curcuma. Remplis d’agrumes, d’épices et d’un tas de bonnes choses, ces shots sont parfaits pour donner à votre routine de bien-être un petit coup de pouce en termes de nutriments *et* de saveur.
Le gingembre et le curcuma sont célébrés pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé depuis des siècles, et ce pour de bonnes raisons. Le gingembre contient du gingérol, un composé connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, qui peut aider à soulager les rhumes et à gérer les inflammations chroniques. Le curcuma, avec sa teinte jaune vibrante, contient de la curcumine, un composé actif qui peut favoriser un système immunitaire plus sain et protéger contre des affections telles que la grippe. Bien qu’ils brillent chacun de leur côté, ils forment ensemble un duo puissant aux bienfaits complémentaires.
La recette de Couric est aussi simple qu’efficace et n’utilise qu’une poignée d’ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin pour recréer ses clichés :
- 2 citrons
- 4 petites oranges
- 1 gros morceau de gingembre
- Quelques noix de curcuma
- ½ cuillère à café de poivre de Cayenne
- Poivre noir
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- L’eau
Pour commencer, Katie pèle les citrons et les oranges, les coupe en quatre et enlève l’excédent de peau avant de les passer au mixeur. Bien que Katie Couric précise que des citrons verts pourraient faire l’affaire, elle opte pour les citrons en raison de leur goût acidulé. Les citrons sont une excellente source d’antioxydants, tandis que les oranges offrent une grande quantité de vitamine C.
Ensuite, elle prépare le gingembre en utilisant une cuillère pour l’éplucher – une astuce ingénieuse qu’elle attribue à son ami Joel Gamoran et qui fait de l’épluchage un jeu d’enfant. (Une fois pelé, elle coupe le gingembre en tranches et l’ajoute au mixeur avec quelques noix de curcuma, pelées selon la même méthode. Un hachage grossier suffit pour préparer le curcuma et le gingembre – vous pouvez laisser le mixeur faire le gros du travail pour vous.
Pour ajouter un peu de piquant, Couric saupoudre une demi-cuillère à café de poivre de Cayenne et une pincée de poivre noir, ce qui peut aider à rendre le curcuma plus efficace. La pipérine contenue dans le poivre noir aide en effet l’organisme à absorber certains antioxydants, notamment le bêta-carotène et la curcumine du curcuma.
Pour une touche de douceur, elle ajoute une cuillère à soupe de sirop d’érable et termine en ajoutant de l’eau pour aider les ingrédients à se mélanger en douceur. Après avoir mixé le mélange pour obtenir un liquide vibrant et doré, Katie le passe à l’étamine ou à la passoire, pour s’assurer que les shots sont parfaitement lisses. Ne soyez pas surpris si cette étape prend du temps – entre les pépins de citron, les morceaux de gingembre et les mouchetures de curcuma, il se peut que le mélange prenne un certain temps à s’infiltrer dans la passoire de votre choix.
Une fois que tout est prêt, versez les shots dans vos petits récipients préférés et conservez-les au réfrigérateur, où ils resteront frais jusqu’à une semaine.
Si l’idée des shots au gingembre et au curcuma vous inspire, nous avons d’autres recettes à vous proposer. Préparez nos shots au curcuma et au gingembre ou essayez nos shots congelés au citron, au gingembre et au curcuma. La version congelée est idéale pour ceux qui préfèrent préparer des tas de shots à l’avance, surtout s’ils veulent les déguster chauds, comme une boisson lumineuse et agréable semblable à un thé. Pour un peu plus de couleur et de saveur, vous pourriez même essayer nos shots au gingembre, curcuma et carottes. Ces recettes sont faciles à personnaliser et chacune d’entre elles apporte une touche unique à cette puissante combinaison.
Alors que nous profitons des joies douillettes de la saison, l’incorporation de pratiques simples de soutien immunitaire, comme les injections de gingembre et de curcuma de Katie, peut nous aider à rester en bonne santé et à être prêts à profiter d’un hiver plein de bien-être et de chaleur.
