Appeler le serveur et demander l'addition ou se lever et aller directement à la caisse ? Parfois, vous êtes obligé de faire ce dernier lorsque vous êtes pressé et que cela prend trop de temps. Cependant, dans certains bars et restaurants, ils n'aiment pas que vous vous présentiez à la caisse et demandiez l'addition par surprise. Même si, pour ajouter encore plus de confusion, dans d'autres endroits, il arrive que ce qui ne se fait plus, c'est payer à table…
Donc, si cette même chose vous est arrivée ou vous arrivera dans un avenir proche, ne soyez pas surpris car des changements sont en train de se produire dans le paradigme de l'hospitalité qui, il y a des années, aurait semblé étrange ou excentrique, mais qui pourrait maintenant devenir la norme.
Même si cela a toujours été fait dans certains établissements, il est vrai que le paiement en espèces dans les bars et restaurants est de plus en plus courant. Concrètement, c'est quelque chose qui prend une importance particulière dans les établissements à fort chiffre d'affaires et également dans lesquels la consommation se fait principalement au bar ou aux tables hautes.
Il y a une raison pour laquelle ils vous obligent à aller à la caisse et c'est une question que vous vous posez probablement. Eh bien, le créateur de contenu hôtelier Jairosanbor l'a révélé sur son compte TikTok. Comme il l'explique, c'est une astuce qui fonctionne bien pour les établissements de faible capacité ou qui disposent de petits locaux.
Entaille
En effet, vous faites en sorte que « le client se lève, sans causer de problèmes, qu'il laisse la table libre et qu'il s'assoie automatiquement ». Autrement dit, ils économisent en n'ayant pas à apporter l'addition à la table, ce qui oblige le serveur à faire plus de déplacements et, d'un autre côté, ils obtiennent qu'un nouveau client occupe rapidement leur table.
Cependant, il y a une autre raison. Encaisser à la caisse réduit l'interaction des serveurs avec l'argent, tant numérique qu'en espèces. De cette manière, la responsabilité du recouvrement incombe à très peu d’employés et les risques liés à la faillite monétaire sont minimisés. Si vous ne savez pas de quoi il s'agit, il s'agit d'une prime supplémentaire sur salaire reçue par certains travailleurs lorsque leurs tâches incluent des transactions en espèces.
Il est destiné à compenser les dommages et les risques liés à la réalisation d'opérations avec de l'argent, tels que des pertes involontaires ou des erreurs lors de l'encaissement. De cette manière, la compensation est que l'employeur peut déduire les déséquilibres de trésorerie de la perte de change lorsqu'ils se sont produits dans la caisse dont un travailleur spécifique est responsable.
Photo | jairosanbor
