En juillet dernier, j’ai interviewé l’auteur de livres de cuisine, l’acteur et le chef d’entreprise Valerie Bertinelli. Le Drew Barrymore Show de Valerie Bertinelli. Et sincèrement, je pense toujours à notre conversation de la meilleure façon qui soit. Pour faire simple, nous étions juste deux amoureux de la nourriture qui parlaient de ses plats faciles préférés et de notre amour commun pour Trader Joe’s.
À ce propos, lorsque j’ai demandé à Bertinelli quels étaient les ingrédients de base qu’elle utilisait pour préparer des repas rapides, l’un de ses plats préférés m’est venu à l’esprit. Vous n’avez besoin que de 4 ingrédients pour recréer ce repas, tous disponibles chez Trader Joe’s.
« Si vous n’avez vraiment pas envie de cuisiner, achetez les lentilles Trader Joe’s et le mélange pour bruschetta Trader Joe’s », m’a-t-elle dit. « Ce sont des choses que vous pouvez faire vous-même, mais si vous n’avez pas envie de cuisiner, vous mélangez les deux avec de la feta ou de la mozzarella marinée, qui sont également très bonnes. Ensuite, j’arrache du basilic de mon jardin et je mélange le tout, qui se conserve dans mon réfrigérateur pendant trois ou quatre jours, et dont la saveur est si bonne ».
J’ai été très reconnaissante à Bertinelli de m’avoir expliqué les étapes de notre conversation. L’automne est ma saison préférée pour une base chaude de haricots ou de lentilles qui me rassasie. En me souvenant de cette interview, je me suis rendue récemment chez Trader Joe’s pour acheter les ingrédients mentionnés ci-dessus.
Après avoir acheté des lentilles cuites à la vapeur, du mélange pour bruschetta et de la mozzarella marinée (en tant qu’Italo-Américaine, j’ai naturellement opté pour cette solution), je suis rentrée chez moi et j’ai préparé ce repas dans les plus brefs délais. Note complémentaire : si vous n’avez pas de basilic frais sous la main, Trader Joe’s vend des plants de basilic frais qui ont tenu des mois dans ma maison.
Quand Bertinelli a dit que ce déjeuner ou ce dîner était « super facile à préparer et qu’il prenait cinq minutes », j’ai admis que c’était un peu exagéré – jusqu’à ce que je l’essaie pour la première fois. Les lentilles peuvent être consommées chaudes ou froides, selon vos préférences, mais dans tous les cas, il ne faut que quelques minutes pour les réchauffer puisqu’elles sont précuites. Il ne reste plus qu’à ajouter le reste des ingrédients à votre plat.
Pour tester mon goût, j’ai ajouté environ ½ tasse de lentilles, 2 boules de mozzarella marinées (j’en ai mangé deux autres en préparant ce repas, pour être honnête), quelques petites feuilles de basilic et environ ⅓ de tasse de mélange pour bruschetta dans mon bol. Il est vrai que j’ai tout choisi à l’œil, mais je vous recommande de faire de même en fonction de vos préférences.
La mozzarella associée aux tomates et au basilic est un mariage connu, mais l’ajout d’une base de lentilles au lieu de pâtes relève du génie. La saveur reste herbacée, fromagère et savoureuse, tout en ajoutant un peu plus de nutriments. Les lentilles sont riches en fibres (ces lentilles en contiennent 6 grammes par portion de ½ tasse), ce qui signifie qu’elles sont excellentes pour la santé de l’intestin et la digestion. De plus, elles sont riches en protéines (les lentilles TJ’s en contiennent 10 grammes par portion de ½ tasse), de sorte que la combinaison fibres-protéines vous rassasie plus longtemps.
J’ai essayé cette recette avec des lentilles TJ’s non cuites et elle était tout aussi délicieuse. Ce n’est pas aussi rapide que les lentilles précuites, mais elles sont tout aussi réconfortantes et contiennent les mêmes nutriments. J’ai ajouté un peu de sel, de poivre et d’ail pendant la cuisson des lentilles sèches, car elles ne sont pas assaisonnées comme les lentilles cuites.
Dans l’ensemble, je recommande vivement le dîner sans cuisson de Bertinelli, comme je l’ai fait avec sa recette de vinaigrette facile. Je pense qu’il faut que je poursuive cette série en réalisant toutes les recettes de Bertinelli qui me tombent sous la main, car les plats de la star n’ont jamais déçu.
