Qu’y a-t-il de mieux qu’une omelette française préparée spécialement pour vous par Ina Garten dans sa maison des Hamptons ? Et si vous la faisiez suivre d’un gâteau au chocolat ? Julia Louis-Dreyfus a eu droit à ce traitement lorsqu’elle est devenue la pièce maîtresse du dernier épisode de l’émission d’Ina Garten. Soyez mon invitéqui en est à sa sixième saison. L’émission peut être visionnée sur Food Network et peut également être diffusée sur Max.
L’émission s’ouvre sur la préparation par Garten de l’omelette pour les Seinfeld et Veep L’omelette a été préparée en faisant croustiller du bacon, puis en faisant frire des pommes de terre coupées en dés dans la graisse restante. Les cinq œufs ont été rehaussés de trois cuillères à soupe de lait et, une fois l’omelette cuite, elle a été complétée par du bacon, des pommes de terre et de la ciboulette fraîche.
« Puis-je avoir la grosse moitié ? » a demandé Louis-Dreyfus lorsqu’elle a été accueillie avec l’omelette moelleuse. Garten a fait remarquer qu’elle connaissait l’affection de la comédienne pour le sel. « Si vous voulez juste verser le sel sur l’assiette, je mangerai le sel », a plaisanté Mme Louis-Dreyfus. Bien que nous recommandions peut-être un peu moins de sel que cela, il existe de nombreuses façons de préparer une omelette mémorable, avec des garnitures allant du fromage pimenté au homard.
Avant de se livrer à un cours magistral sur le glaçage et la préparation d’un gâteau, le couple s’est assis pour une conversation au cours de laquelle Garten a continué à prouver que ses talents d’intervieweuse sont à la hauteur de son talent dans la cuisine. Ils ont discuté de la bénédiction déguisée quand le contrat de Louis-Dreyfus à Saturday Night Live n’a pas été renouvelée, alors qu’elle en a été membre de 1982 à 1985. En plus de son travail d’actrice, Louis-Dreyfus a son propre podcast, Wiser Than Mequi les a réunies pour la première fois. Mme Louis-Dreyfus a déclaré que le point commun entre toutes les femmes qu’elle a interviewées pour le podcast est « d’être parfaitement à l’aise dans leur peau ». Mme Garten est d’accord : « C’est comme du carburant pour fusée – cela vous donne vraiment la liberté de faire exactement ce que vous voulez ». Mais la meilleure chose à retenir ? Lorsqu’on lui a demandé ce que l’on ressent lorsqu’on partage un rire avec un public, Mme Louis-Dreyfus a répondu : « C’est comme des endorphines que l’on peut goûter. »
Et la dégustation n’était pas terminée. En utilisant sa recette de gâteau au chocolat Beatty, Garten a présenté deux couches refroidies à Louis-Dreyfus pour qu’elle les glace. Il s’avère que l’actrice n’est pas dupe en cuisine. Plus tôt dans l’épisode, elle a offert à Garten un cadeau d’hôtesse composé d’une confiture d’orange sanguine faite à partir des fruits de son propre arbre. Elle a également excellé dans l’art de glacer le gâteau avec de la crème au beurre au chocolat.
Garten a donné l’astuce utile de tapisser de papier le support du gâteau avant de le décorer. Cela a permis au couple de se salir avec des cuillerées de glaçage, tout en gardant le support du gâteau propre. Une fois la décoration terminée, Garten a simplement fait glisser le papier sous le gâteau givré, ce qui a permis d’obtenir un dessert parfait.
Le secret de la riche saveur chocolatée de la crème au beurre réside dans une cuillère à soupe de café instantané en poudre et six onces de chocolat de haute qualité. Après avoir retouché un peu le travail de Louis-Dreyfus, elle a loué sa perspicacité, disant qu’elle pourrait se lancer dans les affaires pendant son temps libre. « J’ai déjà rédigé tous les documents nécessaires », a dit Mme Louis-Dreyfus en plaisantant.
L’épisode s’est terminé par la dégustation du gâteau. « Tout d’abord, la partie gâteau est hors norme, vous ne trouvez pas ? a déclaré Louis-Dreyfus. « Et le glaçage est délicieux à la puissance 10 ».
