Pour les cuisiniers et les hôtes, la semaine qui précède Thanksgiving peut être une véritable montagne russe – amusante certains jours et un peu terrifiante d’autres. Il y a des dindes à décongeler, des courses à faire et de vieilles recettes de famille à retrouver, sans parler du rangement de la maison avant l’arrivée des invités. Il est donc logique que certaines parties du repas commencent à passer inaperçues.
Si vous avez oublié de préparer un cocktail amusant à siroter en attendant le dîner, n’ayez crainte : Giada De Laurentiis est là pour vous aider.
L’auteure de livres de cuisine et animatrice de télévision a récemment partagé l’une de ses recettes classiques pour les fêtes de fin d’année, une sangria au cidre de pomme, qui a été présentée pour la première fois dans son émission sur la chaîne Food Network. Le manuel des fêtes de Giada. Et comme la sangria est un cocktail facile à préparer et à oublier qui ne vous prendra pas beaucoup de temps, le plus difficile sera de trouver de la place dans votre réfrigérateur pour le pichet.
Tout ce dont vous avez besoin est du cidre de pomme, de la liqueur d’orange, du pinot grigio, du club soda, des framboises, d’une pomme, d’une orange et de quelques bâtons de cannelle. Dans un pichet – ou un bol, si vous voulez le servir comme un punch – mélangez quelques tasses de cidre de pommes, environ une ½ tasse de liqueur d’orange, une bouteille de pinot grigio et du club soda. Mélangez le tout, puis ajoutez vos fruits au liquide. Giada opte pour une pomme coupée en cubes, des quartiers d’orange et une bonne poignée de framboises. Ajoutez quelques bâtons de cannelle et placez la sangria au réfrigérateur pendant au moins quatre heures, mais vous pouvez aussi la préparer jusqu’à deux jours à l’avance.
Ce que nous aimons dans cette sangria simple, c’est sa capacité d’adaptation. Vous pouvez facilement réduire la teneur en alcool de la liqueur d’orange ou modifier l’assortiment de fruits pour l’adapter à vos goûts. Si vous souhaitez donner à cette boisson une saveur automnale encore plus festive, ajoutez des canneberges à votre assortiment de fruits. Vous pouvez également ajouter de jolies tranches de poire pour compléter votre boisson.
La principale modification à apporter est de multiplier la recette pour satisfaire une foule assoiffée. « Je dois toujours doubler la recette parce que c’est un succès pendant les vacances », a écrit un fan dans les commentaires de la recette. Cela ne nous choque pas du tout.
Tant que vous laissez aux saveurs le temps de se mélanger et de se fondre dans le réfrigérateur, vous aurez certainement une boisson qui plaira à tout le monde. Et si votre liste d’invités comprend un mélange de buveurs et de personnes sobres, vous pouvez toujours utiliser le cidre et le club soda qui vous restent pour préparer un cocktail mousseux au cidre et aux canneberges en trois ingrédients.
Quelle que soit la composition de votre menu de Thanksgiving, vous passerez certainement de bonnes fêtes si vous les partagez avec votre famille et vos amis, et peut-être avec quelques-unes de nos recettes préférées.
