La Food & ; Drug Administration (FDA) vient d’annoncer le rappel d’huîtres et de palourdes japonaises en raison d’une contamination par des norovirus.
Les huîtres et les palourdes japonaises de la marque Rudy’s Shellfish ont été récoltées et vendues à des restaurants et à des consommateurs entre le 15 novembre 2024 et le 11 décembre 2024. Les États suivants sont directement concernés par ce rappel : Arizona, Californie, Floride, Massachusetts, Michigan, New York et Washington. D’autres États peuvent également être concernés.
Parallèlement à cette marque, certaines huîtres Fanny Bay, Buckley Bay et Royal Miyagi récoltées par Pacific Northwest Shellfish et Union Bay Seafood font l’objet d’un rappel distinct en raison d’une contamination par norovirus, à l’origine de multiples maladies. Ces huîtres ont été vendues à des restaurants et à des détaillants aux États-Unis et ont été récoltées entre le 1er et le 9 décembre.
Bien que l’on ne sache pas encore combien de maladies sont liées à ces rappels, les consommateurs doivent jeter immédiatement tout produit concerné. Les symptômes courants du norovirus sont la diarrhée, les vomissements, les nausées, les douleurs d’estomac, la fièvre, les maux de tête et les courbatures. Les symptômes peuvent apparaître entre 12 et 48 heures après l’infection et peuvent durer jusqu’à trois jours. Bien que tout le monde puisse contracter un norovirus, les jeunes enfants, les personnes âgées de 65 ans ou plus et les personnes immunodéprimées risquent d’être plus longtemps malades.
Si vous présentez des signes d’infection après avoir consommé les huîtres ou les palourdes rappelées, contactez immédiatement votre médecin. La consommation de coquillages est généralement sans danger, mais le norovirus survit plus longtemps dans les climats plus froids. Il est donc plus risqué de consommer des coquillages de novembre à mars.
Pour toute question concernant les rappels et l’épidémie, veuillez contacter le coordinateur local des plaintes de la FDA.
