Au cours des dernières années, on a beaucoup discuté de l’importance de éducation nutritionnelle des enfantspour établir un bien-être tant psychologique que physique. À cet égard, il est nécessaire d’apprendre à ses enfants, dès leur plus jeune âge, à avoir une alimentation variée et saine, en aidant leur palais à s’adapter à de nombreux aliments différents. Un Étude scientifique canadienne de 2012 affirme que le fait d’impliquer ses enfants dans la préparation des aliments à consommer les amènera à avoir une alimentation plus saine et plus consciente lorsqu’ils seront grands, et par conséquent, ils seront moins susceptibles de souffrir d’obésité. En effet, en procédant ainsi, le nombre de repas pris à l’extérieur du foyer est réduit, la préparation des aliments est plus saine et moins assaisonnée, et les heures de repas en famille sont beaucoup plus précises. En outre, dès leur plus jeune âge, les enfants peuvent comprendre l’importance de la nourriture, en distinguant la nourriture saine de la malbouffe.
Quand vous pouvez commencer à faire participer vos enfants à la cuisine
Il est scientifiquement prouvé que cuisiner avec ses enfants est important à plusieurs égards. Tout d’abord, c’est une aide précieuse pour les enfants ayant peu d’appétit, qui sont ainsi encouragés à essayer de nouveaux plats à préparer de leurs propres mains. Il n’y a pas d’âge spécifique pour cela, car dès l’âge d’un an, un enfant peut en faire l’expérience, en commençant par manipuler un peu les ingrédients (activités Montessori avec les légumes secs et les farines). Jusqu’à l’âge de cinq ans, il épluche les fruits et prépare une salade. À partir de six ans, il sera capable de casser des œufs, de lire lui-même des recettes, de râper du parmesan, etc. Bien entendu, tout cela doit se faire sous l’œil attentif des parents.
Par quels plats commencer ?
En guise de premier plat à préparer avec vos enfants, il y a sans aucun doute la pizza, les enfants adorent s’amuser avec la pâte molle, tandis que pour le deuxième plat, nous avons des courgettes farcies. Ce sont deux recettes simples (mais il en existe beaucoup d’autres) qui impliquent pleinement les enfants et stimulent leurs capacités tactiles. Vous remarquerez immédiatement le plaisir qu’ils auront à expérimenter les différents plats avec vous.
Les avantages du partage en cuisine
Chaque expérience alimentaire vécue dans l’enfance est un guide important pour le comportement alimentaire ultérieur d’une personne. Les aliments ont tant de propriétés qui sont perçues par le goût, la vue, le toucher, l’odorat et l’ouïe.
Cuisiner avec les enfants permet également de créer et de consommer principalement des plats simples et sains, permet à l’enfant d’acquérir des connaissances alimentaires et d’être enclin à expérimenter et aussi à goûter de nouveaux plats s’ils sont préparés avec leur aide, ainsi que d’investir évidemment dans du temps de qualité avec les enfants.