Food Research internationalune revue spécialisée dans l’alimentation, a récemment publié une enquête multicentrique concernant les collations choisies par les mères pour leurs enfants.
L’étude a porté sur l’Italie, les Pays-Bas, la Pologne et l’Indonésie et a montré que, selon le pays d’origine, les snacks sont sélectionnés selon des critères différents.
Le goûter des enfants : un choix important dans le monde entier
Produits emballés ou snacks faits maison ? Se fier aux marques connues ou se concentrer davantage sur les ingrédients ? Choisir un goûter pour vos enfants n’est pas facile, surtout à une époque où l’obésité infantile est un problème majeur.
Pour ces raisons, le magazine professionnel Food Research International a publié une enquête multicentrique pour évaluer les critères selon lesquels les mères choisissent les repas hors repas pour les petits de la famille.
L’étude a porté sur 17 Italiens, 17 Néerlandais, 16 Polonais et 17 Indonésiens, soit un total de soixante et onze mères ayant au moins un enfant de moins de sept ans.
Les chercheurs ont interrogé les femmes et leur ont demandé si elles choisissaient ou non les collations de leurs enfants sur la base de quatre paramètres :
- la salubrité des aliments
- la facilité de préparation
- goût de l’enfant
- le coût de la marque ou du produit
Le choix de la collation change selon la culture d’origine et les habitudes
Les résultats de l’enquête diffèrent selon le pays d’origine. En effet, la culture d’origine et les coutumes autochtones influencent profondément les relations et les échanges sociaux.
La prise en compte de la salubrité des aliments s’est avérée être un paramètre important pour l’ensemble de l’échantillon interrogé, Les mères italiennes et indonésiennes ont montré une nette tendance à satisfaire les goûts de leurs enfants.En effet, dans les deux pays, le temps du goûter est vécu comme une moment collectif de partage.
En revanche, l’attitude des mères néerlandaises et polonaises qui ont fait très attention à sélectionner produits biologiques et de préparer des collations rapides et pratiques ; dans ces pays, l’accent est mis sur l’indépendance de la progéniture en toutes circonstances dès le plus jeune âge.
Presque aucune femme n’a considéré le le prix du produit (à l’exception d’un petit pourcentage de mères indonésiennes), tandis que de nombreuses mères italiennes considéraient que la marque de snack, souvent considéré comme synonyme de sécurité et de qualité.