Les aliments riches en protéines sont actuellement au cœur des préoccupations de nombreuses personnes – ils font d’ailleurs partie des tendances alimentaires prévues pour 2025 – et ces bagels viraux ne font pas exception à la règle. Ces bagels viraux ne font pas exception à la règle. Non seulement ils regorgent de nutriments rassasiants, mais ils ne nécessitent que deux ingrédients pour être préparés à la maison.
« J’ai vu les bagels protéinés à deux ingrédients partout sur ma page pour vous, et j’ai finalement décidé de les essayer », a déclaré Rosie Gallegos, utilisatrice de TikTok, dans sa récente vidéo virale. « C’est littéralement le meilleur bagel que j’ai jamais mangé ».
Oui, les bagels maison peuvent être à portée de main en combinant deux aliments simples que vous avez peut-être déjà sous la main. En fait, nous préparons ces bagels depuis des années en utilisant notre recette de pâte à deux ingrédients qui est identique à la tendance. Voici comment préparer ces bagels et pourquoi nous les aimons tant, ainsi que d’autres façons d’utiliser cette pâte facile à préparer.
Tout ce dont vous avez besoin pour préparer ces bagels chauds et délicieux, c’est de la farine auto-levante et du yogourt grec nature faible en gras. Pour quatre bagels, utilisez 1 ¼ tasse de farine et 1 tasse de yaourt grec.
Ajoutez vos ingrédients dans un bol et remuez avec une fourchette jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Pétrissez ensuite la pâte avec vos mains sur une surface légèrement farinée jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique, ce qui devrait prendre environ 8 minutes. Une fois la pâte formée, séparez-la en quatre morceaux pour faire vos bagels.
Roulez chaque morceau de pâte en une corde de 10 pouces et donnez-lui la forme d’un anneau. Félicitations, vous avez créé un bagel ! Placez chaque bagel sur une plaque à pâtisserie et enfournez-le à 375°F jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, soit environ 25 minutes. Si vous voulez que vos bagels soient agrémentés de vos garnitures préférées, comme du sel, de l’assaisonnement pour bagels ou des graines de sésame, badigeonnez chaque bagel d’une couche d’œuf et ajoutez vos assaisonnements avant de les mettre au four.
Voir la recette : Bagels à deux ingrédients
En quelques étapes seulement, vous avez devant vous un délicieux petit déjeuner. Ils sont si faciles à préparer que notre rédactrice nutritionnelle Jessica Ball, M.S., RD, les prépare tout le temps.
« Je me souviens que la première fois que j’ai fait cette recette, elle était si facile que j’étais sceptique quant à son efficacité, mais c’est ce qui s’est passé ! Aujourd’hui, je fais cette recette chaque fois que j’ai envie de bagels faits maison », dit-elle. « Ils sont plus rapides et plus faciles à préparer puisqu’il n’est pas nécessaire de les faire cuire, et ils sont plus riches en protéines grâce au yaourt grec utilisé. Et ils sont délicieux avec toutes les garnitures possibles et imaginables, sucrées ou salées. J’ai essayé la raison à la cannelle, l’assaisonnement à tout va, la ciboulette, le sésame et le romarin, et ils sont tous délicieux. En fait, le fait d’en parler me donne envie de les refaire cuire dès que possible ».
Avec 12 grammes de protéines par bagel, vous serez rassasié jusqu’à l’heure du déjeuner, surtout si vous l’accompagnez de fromage frais ou si vous préparez un délicieux sandwich aux protéines. Je ne peux qu’imaginer à quel point un bacon, un œuf et du fromage sur ces bagels seraient délicieux (pouvez-vous dire que je viens du New Jersey ?).
Essayez-les vous-même pour constater la magie. Vous pouvez également doubler cette pâte et utiliser le reste plus tard pour préparer une pizza Margherita rapide – les possibilités sont infinies !
