Les plaques à pâtisserie font partie de ces ustensiles de cuisine qui passent inaperçus, alors qu’elles sont indispensables pour de nombreuses tâches. Des dîners rapides aux biscuits, il n’y a pas beaucoup d’autres outils qui peuvent faire ce que font ces plateaux plats qui retiennent la chaleur. Je suis bien placé pour le savoir, car j’utilise cet ensemble de trois pièces de Nordic Ware depuis plus de cinq ans.
Avec trois tailles différentes et une construction durable qui a duré contre vents et marées, je ne serais rien dans la cuisine sans eux (dramatiquement, bien qu’honnêtement, cela réduirait mes recettes préférées de moitié). C’est un excellent achat même à son prix normal, mais avec une réduction de 32%, je dirais qu’elles devraient déjà être dans votre panier.
Pour acheter : Nordic Ware 3-Piece Baker’s Delight Sheet Pan Set, $34.99 (was $51.80), amazon.com
Quand on a travaillé dans des cuisines professionnelles comme moi, on se rend compte à quel point il est essentiel d’avoir plusieurs tailles de plaques à la maison. Dès que j’ai emménagé chez moi, j’ai commandé ce set de trois pièces en aluminium. Le métal est excellent pour maintenir un niveau de chaleur homogène et le dessus des poêles est recouvert d’un joli revêtement brillant qui est assez antiadhésif, même si j’aime encore utiliser du parchemin de temps en temps, en fonction de ce que je fais cuire.
Vous trouverez une grande poêle de 17,25 x 12 x environ 1 pouce. C’est ce que j’utilise le plus, pour mes repas de semaine préférés en une seule poêle, les accompagnements comme les frites ou la cuisson de gâteries comme les biscuits et les scones. L’ensemble comprend également une poêle légèrement plus petite, d’environ 15 x 11 x 1 pouce, qui est idéale pour préparer des repas pour une seule personne.
Je l’aime aussi quand je veux séparer ce que je fais cuire, et j’utilise le grand plateau pour les frites de patates douces, et ce plateau de taille moyenne pour les protéines. Le plus petit plateau mesure environ 12 x 9 x 1 pouce, et j’adore l’utiliser pour griller des noix et des graines, pour rôtir une petite quantité de produits, pour garder les crêpes au chaud pendant que je continue à cuisiner, ou pour tout ce qui peut tenir dessus, en fait.
Bien que je possède ces poêles depuis des années et que je les utilise toutes les semaines, elles sont toujours aussi belles qu’à l’état neuf, avec une usure minime. Leurs bords en acier les empêchent de rouiller ou de se déformer, et je trouve que le revêtement brillant empêche la plupart des aliments d’adhérer, ce qui contribue à les maintenir en parfait état. Je trouve également qu’ils sont faciles à nettoyer, même lorsque je ne les recouvre pas de parchemin ou d’un autre matériau. C’est vraiment le moyen idéal et sans souci de réaliser toutes les recettes que je souhaite.
Vous et moi le savons : chaque cuisine a besoin d’une bonne série de plaques à pâtisserie. Vous ne pouvez pas vous tromper avec celui-ci, surtout si vous avez l’intention de préparer l’une de nos meilleures recettes à la poêle. Achetez l’ensemble 3 pièces Bakers Delight de Nordic Ware maintenant pendant qu’il est en réduction de 32%.
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Au moment de la publication, le prix était de 34,99 $.
