Au jardin d’enfants l’éducation de nos enfants passe aussi par l’assiette : et l’on apprend ces jours-ci que de plus en plus d’écoles font l’objet de protestations de la part des parents contre la qualité et la quantité.
En effet, pour joindre les deux bouts et maintenir les dépenses entre 3,5 et 5 euros, les municipalités ont souvent du mal à fournir des repas adéquats aux enfants. Et il ne s’agit certainement pas de petites sommes, si l’on pense aux familles avec deux ou trois enfants, qui peuvent même devoir payer 300 euros par mois pour les repas scolaires de leurs enfants.
C’est une réflexion vraiment triste, à laquelle il faut ajouter une autre liée au facteur déchets : en effet, les enfants, qui n’ont souvent pas l’habitude de manger par exemple du poisson et des légumes, laissent ces aliments préparés dans les cantines finir directement à la poubelle, et se gavent ensuite à la maison de chips et de biscuits.
Mais si l’enfant mange peu, faut-il le garder à la maison ? Absolument pas !
Nourrir pour éduquer
Il est en effet important que l’enfant fréquente la cantine de l’école maternelle, car manger aux côtés de ses camarades lui permet également, par émulation, de goûter à de nombreux plats qui sont vraiment difficiles à aborder pour lui.
Il est donc fondamental, comme nous le disions, non seulement de nourrir mais aussi d’éduquer : les menus doivent donc être élaborés sur les conseils d’un nutritionniste, capable d’équilibrer à la perfection les repas des enfants en pleine croissance. L’importance des légumes, des fruits et des légumineuses ne doit pas être sous-estimée, et les repas doivent être pris dans un environnement gai et dans une atmosphère positive et constructive.
Beaucoup peut être fait par les enseignants qui, au lieu de veiller comme des chiens de garde à ce que l’assiette soit propre, peuvent stimuler les enfants en leur montrant eux-mêmes combien la nourriture dans leur assiette est bonne.
Morale de l’histoire, les cantines scolaires sont importantes pour nos enfants : mais elles doivent être à la hauteur de leurs besoins !
