Ayesha Curry est une véritable icône. Elle est non seulement une auteure de livres de cuisine et une restauratrice à succès, mais elle s’est également lancée dans l’industrie du style de vie et de la beauté avec sa marque aux multiples facettes Doux juillet. En outre, elle est très occupée en tant que mère de quatre enfants et épouse d’une star de la NBA.
Lors d’un entretien exclusif, nous avons parlé avec Ayesha de sa routine matinale réconfortante, de son outil de cuisine préféré et de son nouveau partenariat avec Home Chef. Poursuivez votre lecture pour connaître tous les détails.
EatingWell : Qu’est-ce qui vous a incité à vous associer à Home Chef pour créer ces kits de repas ?
Curry : Je pense que c’est la possibilité d’apporter des saveurs et des cultures différentes dans les foyers. La possibilité de partager ma façon de cuisiner, la palette de saveurs que j’apprécie et un peu de mes racines jamaïcaines avec les gens était vraiment excitante pour moi. Le fait de pouvoir travailler avec l’équipe de Home Chef pour y parvenir a été un véritable rêve.
EatingWell : Quelle est votre recette préférée de votre partenariat avec Home Chef ?
Curry: Je pense que le bol de riz et de poulet à la viande séchée est une bonne introduction à la cuisine jamaïcaine pour les personnes qui n’en ont jamais mangé. Je pense que c’est une excellente introduction à la cuisine jamaïcaine pour les personnes qui n’en ont jamais goûté auparavant. Pouvoir présenter cela à quelqu’un, je pense que c’est vraiment excitant. Vous avez ce poulet très herbacé, épicé, savoureux et juteux, accompagné d’une salsa à la mangue brillante, vibrante, sucrée et acidulée, puis ce lit de riz pour refroidir le tout, avec en prime un peu de plantain. Je pense que les gens vont adorer.
EatingWell : Quel est votre outil de cuisine préféré dont vous ne pouvez pas vous passer ?
Le curry : Spatule à poisson. J’aime tellement ma spatule à poisson. Je l’utilise pour fouetter mes œufs, je l’utilise pour retourner le poisson, je l’utilise pour retourner les crêpes. Honnêtement, je l’utilise pour tout. J’adore sa finesse et sa polyvalence. C’est l’outil parfait à avoir sous la main. Je l’aurai toujours.
EatingWell : Pouvez-vous m’expliquer votre routine matinale ?
Curry : Ces jours-ci, je me réveille vers 6h30, car c’est l’heure à laquelle mon plus jeune se réveille. Ensuite, je prépare les enfants pour l’école. Je leur demande ce qu’ils veulent pour le petit-déjeuner parce que j’aime leur laisser l’autonomie de choisir, mais ensuite je fais inévitablement des suggestions.
Et je prends leur commande pour leur boisson du matin. C’est une tradition dans notre maison que je leur prépare à tous une boisson spéciale. Mon aîné prend généralement un matcha latte glacé avec une mousse froide à l’érable et mes deux cadets aiment le lait chaud à la vanille. Ils ont chacun leur petite tasse fantaisie dans laquelle je les sers. Je sais que lorsqu’ils seront plus grands, ce sera un souvenir tellement amusant.
EatingWell : Quel est votre aliment préféré pour le petit-déjeuner ?
Curry : J’adore le bagel et le saumon fumé, mais je le fais de manière un peu moins traditionnelle. J’aime mettre une couche de confiture sucrée – marmelade d’orange ou confiture d’abricot – sur le bagel avec le fromage frais. Ensuite, j’ajoute du saumon fumé, des oignons rouges marinés, des câpres, parfois des tomates et toujours un peu d’aneth. Le goût sucré du fromage frais et le salé du saumon fumé sont tout simplement irrésistibles.
EatingWell : Que signifie pour vous « bien manger » ?
Curry : Pour moi, bien manger est une question de flux et de reflux. C’est ce qui vous comble à ce moment-là. Donc, si c’est comme quelques jours d’indulgence, je pense que c’est bien, et parfois pour moi, c’est ce que c’est. D’autres fois, il s’agit d’alimenter le corps avec des aliments sains, et je passe par ces moments-là aussi. J’ai l’impression que c’est là que l’on trouve l’équilibre dans son alimentation. L’essentiel pour moi ces jours-ci, je pense, est de m’assurer que je mange ce que j’ai envie de manger ce jour-là et de faire intuitivement confiance à mon corps pour que tout aille bien.
Note de l’éditeur : cet entretien a été édité pour des raisons de clarté et de longueur.
