Al Roker a été votre Aujourd’hui présentateur météo depuis près de 30 ans, et au fil des décennies, il a parlé ouvertement des épreuves qu’il a traversées dans son parcours de santé. Il a notamment perdu plus de 100 livres et a maintenu cette perte de poids des années plus tard. Comment y est-il parvenu ? En intégrant des aliments et des habitudes anti-inflammatoires dans sa routine. Mais il ne s’agit pas seulement d’une perte de poids. Roker attribue aux habitudes saines qu’il a prises toute une série de bienfaits supplémentaires.
Les mesures simples prises par Roker pour marcher davantage chaque jour
La marche est en tête de la liste des habitudes saines de Roker qui, selon lui, l’aident à garder un corps et un esprit forts. Ce qui est logique, compte tenu des recherches sur les nombreux facteurs de santé qu’elle peut influencer, l’inflammation étant un élément clé. Des études ont montré qu’une activité physique régulière comme la marche peut augmenter la circulation des cellules immunitaires dans tout le corps, ce qui contribue à réduire les inflammations nocives.
Lorsque Roker a commencé à marcher davantage pour perdre du poids et améliorer sa santé générale, il a commencé à documenter son parcours pour son site Web. Aujourd’hui fans de spectacles.
« Au départ, il s’agissait d’une page Facebook », raconte Roker. EatingWell. « Je marchais et je partageais mon parcours, et les gens ont commencé à réagir. C’est ainsi que les gens de Aujourd’hui m’a dit : « Ça te dérange si on en fait quelque chose ? ». Et j’ai répondu : « Bien sûr, pourquoi pas ? Depuis, nous avons un peu moins d’un million de personnes inscrites à notre lettre d’information, et cela n’a fait que croître, Aujourd’hui s’est dit : « Pourquoi pas une application ? » ».
Aujourd’hui, la mission a été améliorée, puisque l’application Start Today Wellness and Fitness a été officiellement lancée ce mois-ci. Elle comprend des plans de repas approuvés par des diététiciens, des objectifs de remise en forme définis par des experts et des conseils de Roker lui-même pour vous motiver à atteindre vos objectifs de bien-être.
« Je veux dire que je suis assez vieux pour que lorsque je pense à des applications, je pense à des amuse-gueules ! dit Roker à EatingWell. « Mais ce qui est formidable avec l’application Start Today, c’est qu’elle est suffisamment flexible pour que vous puissiez l’adapter à vos besoins », poursuit-il, en faisant référence au fait que l’application propose des recettes pour un certain nombre de régimes alimentaires, ainsi que des défis d’entraînement basés sur des capacités physiques variées. Lorsqu’il s’agit de modifier sa santé, il est essentiel de procéder par petites étapes, en fonction de ses préférences. En effet, plus un objectif est simple et agréable à atteindre, plus il sera facile de s’y tenir à long terme.
Roker continue de faire des petits pas tous les jours pour faire plus de pas ! « Au lieu de prendre un taxi ou un Uber, je vais marcher jusqu’à l’une des avenues et prendre un bus. J’ai alors ajouté cinq ou six pâtés de maisons pour aller prendre le bus, et après être descendu du bus, j’ai encore cinq ou six pâtés de maisons à parcourir pour rentrer chez moi », explique-t-il. M. Roker prend également les escaliers au lieu de l’ascenseur et, au lieu de s’asseoir à un bureau, il opte pour un bureau ambulant au travail.
Quant à sa chaussure de marche préférée : « Je suis un grand fan de la ligne New Balance Fresh Foam. Elles sont très, très confortables. Elles offrent un bon soutien et j’ai l’impression qu’elles me permettent de faire plus de kilomètres qu’une chaussure de marche ou une basket ordinaire. »
Les aliments anti-inflammatoires préférés de Roker
Si le mouvement est l’une des pièces du puzzle de la lutte contre l’inflammation, l’alimentation en est une autre importante. Et, naturellement, Roker incorpore des ingrédients frais et des repas riches en protéines qui présentent des avantages anti-inflammatoires. Voici le détail de la journée type de l’animateur.
Pour commencer sa matinée, Roker se contente généralement d’un yaourt et d’une banane pour le petit-déjeuner. Une tasse de yaourt est une option riche en protéines qui vous aide à vous sentir rassasié et énergisé plus longtemps. De plus, les produits laitiers contiennent des nutriments, comme la vitamine D et les probiotiques, qui aident à lutter contre l’inflammation. En l’associant à des fruits riches en fibres (comme les bananes), vous obtiendrez une bouchée satisfaisante tous les matins. Vous pouvez renforcer le pouvoir anti-inflammatoire en y ajoutant des baies comme les fraises, les myrtilles et les mûres. Intégrer le petit-déjeuner à votre routine quotidienne peut vous aider à augmenter votre niveau d’énergie, à renforcer la santé de votre cerveau et à prendre des décisions plus judicieuses en matière de grignotage tout au long de la journée.
Roker accompagne son petit-déjeuner d’un café infusé à froid. « Il peut s’agir d’un café décaféiné ou non, je ne m’en préoccupe pas tant que ça, c’est plus une question d’hydratation. Oui, le café est un choix hydratant pour commencer la journée, et l’hydratation peut vous aider à garder de l’énergie, à perdre du poids ou à maintenir votre poids, et c’est l’un des moyens les plus rapides de réduire l’inflammation dans votre corps.
« Je bois aussi du thé glacé », ajoute Roker. « Je prépare du thé glacé à la menthe et au gingembre pour la journée. Il suffit de faire bouillir un bouquet de menthe fraîche et des tranches de gingembre. Le gingembre est anti-inflammatoire, grâce à ses composés tels que le 6-shogaol, le zingérone et le 8-shogaol, et sa préparation en thé est excellente pour la santé intestinale en raison de ses bienfaits hydratants.
Pour le déjeuner, Roker opte généralement pour des sushis ou des sashimis proposés à l’économat de la NBC. Manger du poisson comme le thon ou le saumon pour le déjeuner est un choix riche en protéines et, grâce aux acides gras oméga-3 qu’ils contiennent, ils peuvent contribuer à la santé du cerveau et du cœur et réduire l’inflammation. Associez-les à des légumes verts à feuilles comme le chou frisé ou les épinards pour un déjeuner anti-inflammatoire facile.
Et le Aujourd’hui Le coanimateur de l’émission « Today » fait en sorte que sa journée soit riche en protéines au fur et à mesure qu’elle se déroule : Son en-cas préféré est une cuillerée de beurre de cacahuète (un autre aliment qui combat l’inflammation, grâce aux graisses saines que fournissent les cacahuètes !), et son dîner varie, mais il se compose généralement d’un mélange de protéines et de légumes.
« Pour le dîner de ce soir, je sais déjà ce que je vais faire : des cuisses de poulet avec des légumes, probablement de la courge delicata », déclare Roker. Les légumes ajoutés à ce repas axé sur les protéines augmentent sa consommation de fibres et d’antioxydants, deux éléments essentiels pour lutter contre l’inflammation. De plus, les aliments riches en fibres et en protéines sont idéaux pour maintenir la perte de poids, car ils vous rassasient plus longtemps. Nous pensons que Roker aimerait certaines de nos recettes similaires, comme les cuisses de poulet aux herbes accompagnées de courge Delicata rôtie au beurre d’ail et de miso.
Mais surtout, Roker insiste sur le fait qu’il ne se prive pas de ses aliments préférés, même s’il ne s’agit pas d’options riches en nutriments.
« Si j’ai envie d’un biscuit, je vais l’apprécier », dit-il. « Chaque jour est différent. Serez-vous sain à 100 % tous les jours ? Non, mais je pense qu’il y a des niveaux. À EatingWellNous croyons aussi fermement à la modération, ce qui signifie que n’importe quel aliment ou boisson peut être incorporé dans un mode d’alimentation sain.
Comment commencer dès aujourd’hui
En fin de compte, lorsqu’il s’agit de donner la priorité à votre santé, il ne s’agit pas de revoir complètement votre régime alimentaire ou de faire de l’exercice plusieurs fois par jour. Si la réduction de l’inflammation chronique n’est pas une solution miracle, de petits ajustements dans votre routine, qu’il s’agisse d’échanger des ingrédients sains ou de marcher pendant votre trajet domicile-travail, peuvent faire une grande différence. C’est ce que Roker s’efforce de faire.
« Il est beaucoup plus facile d’adapter les choses à ce que l’on fait déjà », nous dit Roker. « Je pense que ce qui compte, c’est ce qui s’intègre dans votre vie, plutôt que de faire en sorte que votre vie s’adapte à ces changements.
