Les moules cuites à la vapeur sont presque toujours un plat que l'on réserve aux restaurants, où elles sont préparées avec beaucoup plus de soin. La vérité est que les cuire à la vapeur dans une marmite chez nous semble être une tâche un peu complexe qui, de plus, ne répond jamais aux attentes que nous y plaçons. Eh bien, il s’avère qu’il existe un moyen plus simple de cuire ces mollusques : au micro-ondes. Ne vous inquiétez pas car le résultat est dix ; Ce n'est pas nous qui le disons, mais Noélia, poissonnière experte.
Noelia, plus connue sur les réseaux sociaux sous le nom de @noelapeskaera a décidé de partager son astuce star pour préparer des moules en quelques minutes de cuisson seulement. Et de cette façon, nous pouvons avoir un apéritif très savoureux, sain et, surtout, prêt en un temps record.
Le pas à pas du poissonnier expert
Nazareth explique que préparer les moules de cette façon est beaucoup plus simple qu'il n'y paraît et qu'il n'est pas nécessaire de recourir à des techniques compliquées pour obtenir un bon résultat. Le processus commence par un récipient, de préférence en verre, bien qu'un récipient en plastique puisse également être utilisé à condition qu'il soit adapté à cet usage. Une fois choisi, vous devez ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'elle atteigne environ deux doigts de haut. La quantité exacte dépendra du nombre de moules que l'on souhaite préparer, il est donc conseillé d'adapter le volume d'eau à la quantité de mollusques.
Ensuite, placez les moules dans le récipient et laissez-les reposer 15 à 20 minutes. Cette étape est importante car, comme le souligne le poissonnier, elle permet aux spécimens vivants de boire de l'eau et de s'hydrater avant de les cuire. Ce n'est pas un processus qui demande trop d'attention ni une attente particulièrement longue, mais il convient de respecter cet intervalle pour suivre la méthode proposée. Une fois le temps écoulé, il vous suffit de retirer l'eau du récipient, de sélectionner les moules à utiliser et de fermer le couvercle sans le serrer. Nazareth recommande ensuite de les placer au micro-ondes pendant environ deux minutes et demie et ils seront prêts.
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