Le changement climatique est ce qui envahit les plages à Pâques, ce qui fait passer le mois d'avril de 30 à 15 degrés en un clin d'œil et ce qui rend les récoltes difficiles pour la moitié du monde. La température moyenne de la Terre est aujourd'hui 1,1 °C plus élevée qu'à la fin du 19e siècle et également plus élevée en termes absolus qu'au cours des 100 000 dernières années. Dans certaines régions, ce changement climatique est également responsable de l’amélioration, par exemple, de la production viticole.
C'est le cas dans les pays du nord de l'Europe, comme l'Allemagne. La hausse des températures et l’absence de pluie favorisent l’essor de la viticulture. Parfois à tel point qu'ils ne savent même pas quoi en faire, comme à Oosterhout. Cette petite ville du sud des Pays-Bas, très proche de la célèbre Breda. Là, les religieuses de leur monastère se sont heurtées à un problème : elles avaient plus de vin qu'elles ne pouvaient en vendre.
Une récolte de plus de 64 000 bouteilles dans un petit monastère
Le monastère, qui existe depuis 1647, a été confronté en 2014 à une crise économique qui l'a contraint à prendre des mesures s'il voulait survivre. Dans l'intention de gagner de l'argent supplémentaire pour l'entretien de leurs bâtiments, ils ont recruté environ 130 bénévoles, ont commencé à cultiver des vignes et maintenant leur vignoble leur a permis de mettre en bouteille environ 64 000 bouteilles de vin. Tellement qu’ils ne savaient pas comment ni à qui les vendre.
Comme ils l'ont expliqué au journaliste Noël van Hooft, ils ont d'abord pensé à fabriquer des bières comme c'est le cas dans les abbayes. Les moines, par exemple à l'abbaye de Leffe fondée en 1152, fabriquaient de la bière avec des produits locaux, mais l'idée ne convenait pas tout à fait à ces charmantes religieuses. « Nous ne pensions pas que la bière et un monastère de femmes étaient très appropriés », a déclaré l'une d'elles. En revanche, le vin oui. « Le vin convient bien mieux, il est biblique et fait référence à Jésus. »
La solution pour vendre votre vin : les réseaux sociaux
Pensons maintenant au fait que, comme pour les friandises du couvent, ce produit est normalement vendu à ceux qui viennent l'acheter. 64 000 bouteilles de vin ne semblent pas être un chiffre vendable de cette manière. De plus, ils avaient des problèmes d’isolation dans un bâtiment, donc l’argent était plus que nécessaire. Afin de vendre tout ce vin, ils ont demandé l'aide d'un portail de Breda qui aide les entrepreneurs agricoles locaux à vendre leurs produits. Thibaud van der Steen, fondateur du projet, a expliqué au Guardian que lorsque la demande est arrivée, ils ont réalisé « une vidéo et une campagne pour eux ».
Ce portail a conçu un plan d'action, raconté son histoire et s'est annoncé sur les réseaux sociaux. « Aidez les sœurs à se débarrasser de leurs réserves de vin ! » lit sa proposition. Ils ont lancé la campagne en 2023 avec No Waste Army et Boerschappen et ont déjà vendu en quelques jours près de 5 000 bouteilles.
Les religieuses d'Oosterhout produisent un vin blanc avec un assemblage de raisins Auxerrois, Pinot Blanc et Pinot Gris ; et un vin rosé, avec du Pinot Noir et du Gamay. Chaque bouteille coûte 14,75 euros. Les bénéfices de ces « vins célestes », comme on les appelle à Breda Maak blij mlij, servent à entretenir le monastère et à permettre aux religieuses de continuer à y vivre.
Sœur María Magdalena a déclaré avec joie : « Je pense que nous avons fait un bon choix avec les vins. Nous rendons les gens heureux. » Leurs ventes soutiennent certainement cette affirmation. A tel point que le monastère dispose aujourd'hui d'une boutique en ligne et de visites du vignoble. Même si la météo, qui les a tant favorisés en 2022, leur a rappelé en 2024 qu'elle peut aussi jouer contre eux : cette année-là, en raison de mauvaises conditions de récolte, ils n'ont mis en bouteille que 701 bouteilles. Tous vendus.
