Être un athlète d’élite ne vient pas du ciel. Bien que le talent soit essentiel, le dévouement, l’engagement dans son travail et un style de vie dans lequel l’alimentation joue toujours le rôle principal le sont tout autant. Mais en matière de nutrition, il ne devrait pas y avoir d'aliments interdits mais plutôt des aliments à contrôler et peu importe à quel point vous êtes un footballeur de renommée internationale, vous vous appelez Sergio Ramos et vous avez sorti votre propre chanson déchirante, nous sommes humains et nous avons tous des vices. Celle du footballeur est une sauce : la mayonnaise.
Dans « Charlando Tranquilamente », avec Ibai Llanos, Sergio Ramos a déclaré qu'en raison de son travail, il doit « avoir un complément alimentaire très important pour équilibrer son alimentation, car le corps a besoin de ces nutriments », mais cela ne veut pas dire qu'il ne s'écarte pas de cette voie et quand il le fait, c'est avec de la mayonnaise. « Une fois par mois, vous mangez et rien ne se passe parce que cela fait déjà 29 jours que vous prenez soin de vous », dit-il en parlant de la façon dont lui et ses enfants aiment McDonald's, et il se livre à cette indulgence qu'il aime parce qu'il prend grand soin de lui le reste du temps.
Il l'aime tellement qu'il est allé jusqu'à dire que « quand j'étais jeune, on m'appelait mayonnaise parce que j'étais obsédé par la mayonnaise. J'adore ça. Je prends le hamburger et je le retourne et le mets. Il se glisse entre ma moustache et ma barbe et je ressemble au Père Noël. » Désormais, à cause de son métier, il doit contrôler ce qu'il mange, mais de temps en temps, il se rend hommage et le fait sans culpabilité.
Je dois dire quelque chose ici et c'est que la mayonnaise n'est pas mauvaise en soi. Cette sauce, que l'on peut faire maison avec de l'œuf, de l'huile et un peu de jus de citron, n'est pas mauvaise. Il peut être fait avec de l'huile d'olive extra vierge et le fait est qu'il est très calorique, mais cela ne veut pas dire que c'est le diable. Ce n’est pas le cas, aucune nourriture ne l’est. Mais ce qui est sûr, c'est que si nous surveillons notre poids, ce ne sera pas quelque chose que nous mangerons tous les jours, surtout s'il s'agit d'une mayonnaise ultra-transformée comme celle vendue dans les supermarchés ou chez McDonald's.
« Il faut savoir faire la différence entre manger, ce qui est profiter, et se nourrir, ce dont notre corps a besoin », explique Ramos, car pour lui, ce moment de plaisir avec ses enfants en train de manger un hamburger ne consiste pas à se nourrir ou à se nourrir, mais à manger avec les personnes qu'on aime et qu'on apprécie.
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