Costco Freezer Find permet de manger facilement plus de plantes

Les produits Costco sont souvent économiques et toujours gros. Pour cette dernière raison, je n’ai presque pas obtenu d’adhésion. En fait, en tant que personne vivant dans un foyer composé d'une seule personne, je n'ai même pas visité le magasin-entrepôt avant l'âge de 37 ans. Après un voyage, cependant, j'ai réalisé qu'il y avait des offres très solides – et des trouvailles nutritives – qui en valaient la peine pour un dîner en solo.

Le poulet rôti, les noix, les graines et l'extrait de vanille de Costco reçoivent beaucoup d'amour de la part du Bien manger équipage. Ils sont aussi fréquemment sur ma liste. Mais si je devais sélectionner un élément comme MVP de mon menu au cours des deux derniers mois, ce serait les légumes du marché fermier du chef Hak.

Comme je vis seul et que je voyage deux fois par mois pour le travail, faire des réserves de produits frais, de viande et de fruits de mer peut être une recette pour un gaspillage alimentaire important. Pour cette raison, je suis un habitué de la section des aliments surgelés chez Costco, où je fais le plein de gros sacs de baies congelées pour les smoothies et je marque du saumon et de la morue surgelés pour ajouter des protéines supplémentaires et des graisses saines pour le cœur à mon plan de repas. En enquêtant sur ces allées, j'ai trouvé un sac coloré suspendu entre les haricots verts surgelés et le mélange de légumes sautés : les légumes du marché fermier du chef Hak avec assaisonnement citron-ail.

Ces légumes surgelés sont arrivés à mon magasin local aux alentours de la période la plus froide de l'hiver. Après les vacances, je commençais à manquer d’idées nouvelles – et d’intérêt – pour manger plus de courges d’hiver. Alors, repérer le combo coloré de tomates cerises, d’asperges, de carottes jaunes, de brocoli et de chou-fleur m’a immédiatement arrêté dans mon élan. J'ai retourné le sac pour jeter un œil à la liste des ingrédients. Les seuls autres éléments répertoriés étaient du sel, quelques épices, de la poudre de zeste de citron et de l'huile d'avocat. À ce stade, je n’avais plus besoin d’être convaincu pour l’ajouter au panier.

Pourquoi j'aime le mélange de légumes surgelés de Costco

Une fois rentré chez moi, il m’a fallu moins de 24 heures pour tester ces légumes. Voyant qu'il ne me fallait qu'un peu plus d'une semaine pour nettoyer tout le sac, ils sont passés plus vite qu'un patineur de vitesse olympique ne soufflerait devant moi en boitillant sur mes patins à glace. Depuis, j'investis dans un sac à chaque course Costco parce que ces légumes ont beaucoup à offrir.

Variété

Il y a des années, Bien manger Les diététistes ont brisé le mythe selon lequel le surgelé est toujours un faux pas. En fait, les produits surgelés peuvent être encore plus nutritifs que les produits frais, puisque les plantes sont cueillies et emballées à proximité de leur maturité maximale, lorsque leur teneur en antioxydants, en micronutriments et leur saveur sont fortes.

Le chou-fleur, le brocoli et les pois surgelés figurent parmi les piliers de ma liste de courses depuis que mes voyages se sont intensifiés. Ce sont toujours des options solides ; cependant, je suis particulièrement séduit par ce mélange du marché fermier car il me permet de consommer cinq légumes en un seul repas, sans avoir à en nettoyer, éplucher ou trancher un seul.

En plus d'offrir une variété de saveurs et de textures, la diversité des légumes me rapproche des 30 plantes uniques par semaine que les gastro-entérologues recommandent pour soutenir la santé intestinale. Cela signifie également que je mélange mes micronutriments. Chaque portion d'une tasse contient 35 calories et 3 grammes de fibres, ainsi que 4 pour cent de ma valeur quotidienne en fer et en potassium et 2 pour cent de mes besoins quotidiens en calcium. Je prends toujours deux portions à la fois, ce qui signifie que je peux doubler tous ces bienfaits pour la santé.

Versatilité

Ma méthode de cuisson préférée pour ces légumes surgelés du marché fermier ? Faire frire à l'air libre à 425°F pendant 8 minutes, avec des crevettes ou du poulet surgelés. (Oui, je répartis et congèle même du poulet rôti râpé ou coupé en dés, donc j'ai toujours un repas nourrissant qui m'attend à mon retour d'un voyage.) Je mélange généralement les légumes avec quelques épices supplémentaires car l'assaisonnement est assez doux. Cet assaisonnement pour tacos et le mélange d'assaisonnements Everything But The Elote de Trader Joe ont été les favoris récents. Une fois que tout est cuit, j'ajoute une sauce comme du barbecue ou de la salsa, et le déjeuner est prêt.

Le sac explique également comment cuire ces légumes dans une poêle ou au micro-ondes si vous préférez, et vous n'êtes pas obligé de les manger nature. J’ai les yeux rivés sur cette frittata végétarienne sur la cuisinière et sur cette délicieuse cuisson de légumes au fromage pour tirer le meilleur parti de mon prochain sac.

Respect du budget

Vous ne me trouverez pas en train d'acheter du papier toilette 30 rouleaux à la fois (je le garde pour un autre magasin !), mais j'achète toujours un, parfois deux, de ces sacs de légumes surgelés du marché fermier à chaque voyage. Ils sont présentés dans un sac de 3 livres de taille raisonnable, suffisamment grand pour représenter un excellent rapport qualité-prix à 10,59 $, mais pas si gros qu'il monopolise tout mon congélateur. Chaque paquet contient 16 portions, qui coûtent 66 cents chacune si vous respectez la recommandation d'une tasse. Même lorsque je le double, c'est toujours bien moins qu'un kit de salades et c'est certainement une bonne affaire par rapport à la livraison au restaurant.

L'essentiel

Les légumes du marché fermier du chef Hak sont l'un de mes produits Costco les plus achetés. Non seulement le facteur congelé signifie que je n'ai jamais besoin de nettoyer ou de gaspiller mes produits, mais ce mélange de légumes facilite également la diversification de mon alimentation de manière abordable. Les aliments transformés ont tendance à prendre un peu d’ombre de nos jours, mais cette option montre clairement qu’ils peuvent certainement faire partie d’une alimentation bien équilibrée. La prochaine fois que vous rafraîchirez votre garde-manger, votre réfrigérateur et votre congélateur chez Costco, gardez un œil sur ce sac coloré et refermable. C'est le cadeau congélateur qui ne cesse d'être offert.