Ce que mangent les anciens médaillés d’or pour rester en forme

Si vous suivez les Jeux olympiques d'hiver depuis un certain temps, vous connaissez probablement le patineur de vitesse Apolo Ohno et la skieuse Julia Mancuso. Les deux anciens de l'équipe américaine ont beaucoup d'expérience dans l'utilisation des entraînements et de la nutrition comme outils d'entraînement, et ils ont les médailles pour le prouver.

Mais une fois votre participation aux Jeux Olympiques d’hiver terminée, comment votre alimentation quotidienne change-t-elle ? Bien manger J'ai discuté avec Ohno, 43 ans, et Mancuso, 41 ans, pour le savoir. Le duo s'est récemment associé au service de livraison de repas prêts à manger Factor pour créer la collection Gold de la marque, une gamme de repas, smoothies, jus et collations conçus pour aider les clients à manger comme un olympien tout en restant nourris et en se concentrant sur leurs objectifs. Voici comment Ohno et Mancuso mangent aujourd'hui pour rester en forme, même avec les Jeux Olympiques en arrière-plan.

En quoi votre alimentation diffère-t-elle aujourd’hui de celle de l’époque où vous participiez aux Jeux olympiques ? Et quels types d’aliments privilégiez-vous actuellement ?

Oh non: Mon alimentation n’est en fait pas très différente de ce qu’elle était. Je dirais que c'est bien meilleur maintenant. Avant, je n'utilisais pas beaucoup d'assaisonnement, mais je m'en tenais au même genre de macros, non ? Le saumon constitue une grande partie de mon alimentation. Le poulet constitue une grande partie de mon alimentation et je le complète avec des glucides et des légumes sains. Je me sens mieux lorsque je prends un repas équilibré.

Mancuso : Je dirais de manière très similaire. La seule différence est que maintenant j'ai trois enfants, je dois donc vraiment donner la priorité à une bonne alimentation car il m'est facile de sauter des repas. Les protéines semblent de plus en plus difficiles à produire, et il est si facile de se contenter de glucides. Je donne donc également la priorité aux protéines parce que j'essaie de suivre le rythme de trois enfants. C'est la même chose que lorsque je faisais du ski de compétition.

Y a-t-il quelque chose qui vous a surpris, à l'approche de la quarantaine, et que vous avez dû modifier en fonction de vos besoins nutritionnels ?

Oh non: Je dirais que c'est la cohérence de mon alimentation : mon cerveau fonctionne mieux, mon corps fonctionne mieux et mon esprit fonctionne mieux lorsque je mange régulièrement, c'est donc quelque chose qui est devenu une priorité dans ma vie. C'est juste différent. Je ne m'entraîne évidemment pas trois ou quatre fois par jour, mais je suis très actif. Je m'entraîne tous les jours et j'essaie de faire une sorte d'activité. Ce que je mange aujourd’hui n’est probablement pas très différent de ce que les gens pensent que je mange.

Mancuso : Autrefois, si je pensais manger sainement – ​​mais que je ne mangeais pas assez de protéines et que je faisais trop de glucides – le lendemain, je le sentais dans mes jambes. Maintenant, en tant que mère et peut-être plus humaine normale, quand je ne mange pas bien, je le ressens dans mon cerveau.

Ce que je trouve très important, c'est de revenir à ce niveau d'alimentation professionnel pour que mon esprit fonctionne correctement, car c'est facile de sauter des repas… et puis tout d'un coup, je tourne. C'est un peu comme mon corps me le dit, n'oublie pas de bien manger.

Lorsque vous regardez les Jeux olympiques maintenant, quels sont vos événements préférés à regarder ? Et avez-vous des collations préférées pour regarder les Jeux olympiques ?

Oh non: J'adore le patinage de vitesse sur courte piste. Je suis à Milan en ce moment – ​​je suis ici depuis la cérémonie d'ouverture – et quand je reviens, c'est comme des retrouvailles. Mais comme aujourd'hui, nous étions tellement occupés que je n'ai pas eu le temps de beaucoup manger. Mais j'emporte ma bouteille d'eau avec des électrolytes, donc même si je n'ai pas accès à un repas lorsque je sprinte vers la porte, au moins mon corps s'hydrate et j'essaierai ensuite de la remplir à la fin de la journée.

Mancuso : Ski. Je pense qu'il est difficile de ne pas dire que le sport auquel vous avez participé n'est pas votre sport préféré. Je suis en Californie maintenant et avec le décalage horaire, je me réveille et j'essaie de regarder les courses au milieu de la nuit. Cela a été difficile, mais c’est aussi excitant.

Note de l'éditeur : cette interview a été modifiée pour plus de clarté et de longueur..