- Padma Lakshmi prépare à la maison des shots de curcuma avec des agrumes, du gingembre et du miel.
- Les injections fournissent de la vitamine C et des composés anti-inflammatoires pour soutenir l’immunité.
- Les shots de curcuma sont nutritifs et rafraîchissants, mais ils ne doivent pas remplacer les soins médicaux.
La célèbre chef Padma Lakshmi est l'une de nos sources préférées de délicieuses recettes et de conseils santé, et sa dernière concoction ne fait pas exception. L'hôte de Goûtez la nation a récemment partagé qu'elle n'avait pas été malade du tout cet hiver, et elle attribue en partie ses bienfaits au curcuma.
Si vous aimez acheter des shots renforçant l'immunité au magasin ou dans votre restaurant de smoothies local, la recette de Lakshmi pourrait bien être pour vous. Elle attribue à la combinaison de vitamine C et d'ingrédients anti-inflammatoires contenus dans ses injections l'avoir aidée à rester en bonne santé pendant la saison du rhume et de la grippe, et le meilleur de tout ? Les clichés sont faciles à recréer dans votre propre cuisine.
Pour réaliser ses clichés, Padma part d'une orange entière. Elle recommande une orange navel, même si elle improvise un peu dans sa vidéo, en utilisant une paire de clémentines et un peu d'écorce d'orange sanguine. Elle ajoute un citron entier, graines et zestes inclus, et une « belle noix de gingembre juteuse, une grosse », dit-elle. Ensuite, ajoutez une noix de « curcuma frais et agréable », ce qui contribue à donner à la photo sa couleur vibrante. Ensuite, Padma ajoute 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à café de poivre noir.
Lakshmi mélange ses ingrédients avec 2 tasses d'eau, ce qui contribue à rendre le jus moins concentré et moins amer. Après avoir goûté sa concoction, elle ajoute un peu plus de miel pour rehausser la saveur. Votre saveur finale peut dépendre de la maturité et de la douceur de vos agrumes, alors assurez-vous de leur donner un avant-goût et d'ajuster le miel si nécessaire.
Une fois que la saveur est agréable au goût, Padma filtre le mélange et le met en bouteille dans des récipients à épices vides et propres. Les shots vont directement au réfrigérateur et elle apprécie le jus sous forme de shots d'environ 1 once chacun, qu'elle décrit comme « une grosse secousse » au début de chaque matinée. Lakshmi écrit dans les commentaires que les personnes sensibles à l'acide devraient procéder avec prudence : ces injections pourraient provoquer des maux d'estomac. Elle écrit également que vous ne devriez jamais utiliser le vaccin pour remplacer des médicaments ou des soins médicaux lorsque vous êtes malade, et nous sommes entièrement d'accord.
Si vous n'êtes pas en forme, il est préférable de consulter un professionnel de la santé pour connaître le meilleur traitement pour vous. Mais si vous souhaitez renforcer votre système immunitaire avec de la vitamine C et des composés anti-inflammatoires, ces injections peuvent constituer un complément intéressant à une alimentation équilibrée. Après tout, le curcuma, l’épice orange vif qui rend ces shots si colorés, possède des propriétés anti-inflammatoires et peut même aider à protéger la santé de votre cerveau.
De plus, les agrumes contenus dans ces shots regorgent de vitamine C, un antioxydant qui soutient la défense immunitaire. Bien que rien ne garantisse que siroter ces shots vous protégera du rhume et de la grippe tout au long de la saison, ils égayeront certainement votre matinée et vous aideront à obtenir les antioxydants dont votre corps a besoin pour soutenir un système immunitaire fort.
Vous voulez essayer quelques variations sur ces clichés classiques ? Nous en avons quelques-uns pour vous inspirer, notamment nos shots orange-carotte curcuma-gingembre et nos shots ananas-gingembre-curcuma. Puisque ces recettes peuvent vous aider à bousculer votre routine de shot de curcuma, vous ne vous lasserez donc pas de votre nouvelle boisson matinale.
