- Les pires cuisiniers d'Amérique hôte et Réseau alimentaire La star Anne Burrell est décédée mardi.
- Burrell a enseigné à des millions de personnes à tenir en toute sécurité un couteau d'un chef – enfoncer la lame, ne jamais reposer un doigt sur le dessus.
- L'héritage du chef perdure à travers ses conseils de cuisine pour débutants et ses délicieuses recettes.
Mardi, les membres de la famille ont annoncé que Les pires cuisiniers d'Amérique hôte, ancien Chef de fer sous-chef et conjointement Réseau alimentaire Personnalité Anne Burrell était décédée. Les fans du programme et du chef se souviennent de ses conseils et de ses plaisanteries emblématiques, des «tranches, bâtons, dés» à «Brown Food a bon goût».
Plus particulièrement, Burrell était passionné par le fait de garder les cuisiniers à la maison en sécurité dans son émission. Elle avait toujours un Sharpie rouge à portée de main pour marquer le doigt de quelqu'un s'il était mal positionné sur un couteau. Cela a aidé les concurrents et les téléspectateurs à la maison à comprendre comment tenir un couteau correctement.
En fait, si vous n'étiez jamais correctement formé pour connaître le moyen le plus sûr de tenir un couteau de chef, vous le gérez peut-être incorrectement. Voici les conseils remarquables que le chef a partagés d'innombrables fois dont vous vous souviendrez chaque fois que vous êtes prêt à couper des légumes.
« Quand vous tenez le couteau, c'est comme ça », a partagé Burrell dans un clip de médias sociaux pour Réseau alimentaire L'année dernière, tenant un couteau horizontalement et dirigeant sa main en haut de la poignée. « Vous le pincez entre votre pouce et votre index, et vous déposez vos trois autres doigts (autour de la poignée). »
Il y a deux raisons pour lesquelles vous ne devriez pas avoir un doigt reposant sur le dessus de la lame du couteau d'un chef ou les cinq doigts autour de la poignée: la sécurité et la précision.
«C'est ainsi que vous êtes la plus stable et la plus sécurisée avec votre couteau», a-t-elle expliqué. « Vous considérez cela comme une extension de votre bras. » Alors que le chef a noté qu'il existe d'autres types de couteaux que vous pouvez tenir différemment, le couteau d'un chef en particulier devrait avoir une main régulière de la lame.
Les fans continuent de chérir les conseils de Burrell et disent qu'ils s'en souviendront à jamais chaque fois qu'ils gérent un couteau d'un chef. Plusieurs commentateurs sous le ABC News L'annonce de sa mort partage selon laquelle on leur a appris à tenir correctement un couteau à travers Burrell, ainsi que des conseils de cuisson pour débutants plus essentiels comme la viande brunisse, l'eau de pâtes de sel et «garder les oignons uniformes».
L'héritage de Burrell vivra à travers ses conseils de cuisine pratiques et ses magnifiques plats.
