- Un gastro-entérologue suggère d'échanger du pain blanc contre du grain germé ou du pain de blé entier.
- Le pain blanc est fait de grains raffinés, ce qui peut provoquer des pointes de glycémie.
- Le grain germé et le pain de blé entier sont des options saines qui peuvent soutenir la santé cardiaque.
À Bien-êtrenous pensons que toute nourriture peut être appréciée dans un modèle d'alimentation saine. Parfois, cela signifie avoir moins d'aliments nutritifs avec modération plutôt que de les couper complètement de votre alimentation. Et cela pourrait également signifier échanger certains de vos Go-Tos avec des versions similaires et plus saines.
Dans une récente vidéo Instagram, Gastroenterologist Will Bulsiewicz, MD, MSCI, a partagé un échange facile que vous pouvez préparer pour votre petit-déjeuner ou votre déjeuner. Si vous êtes un amateur de toast ou un fan de sandwich, c'est pour vous.
«Il est temps de repenser votre pain, car il y a une forte probabilité que votre garde-manger ait du pain blanc, qui est fabriqué à partir de grains raffinés», explique Bulsiewicz. Il explique ensuite pourquoi manger des grains raffinés n'est pas la meilleure option pour votre santé intestinale.
« Quand ils affinent les grains, ils éliminent la fibre, les vitamines, les minéraux, toutes les bonnes choses », partage-t-il. « Jeter cela à la poubelle, et ils vous laissent avec les trucs qui va augmenter votre glycémie. »
Il existe une science récente qui montre un régime riche en aliments ultra-traités et les glucides raffinés peuvent augmenter votre risque d'intestin et de problèmes cardiaques. D'un autre côté, la recherche suggère que se concentrer sur les grains entiers peut aider à réduire votre risque de diabète de type 2, de maladies cardiaques et d'accident vasculaire cérébral. C'est pourquoi Bulsiewicz recommande d'échanger du pain blanc contre du grain germé ou du pain de blé entier.
«Ce type de pain à grains entiers signifie plus de fibres, une digestion plus lente, un meilleur contrôle de la glycémie et les grains entiers ont des antioxydants et des phytonutriments qui sont merveilleux pour vous et ont des propriétés anti-inflammatoires», explique Bulsiewicz.
Les diététistes conviennent que le pain à grains germé est un favori; C'est un choix satisfaisant pour être riche en fibres et en protéines. Des marques comme Food For Life et du pain tueur de Dave vendent du pain à grains germé délicieux dans la même allée que vos autres pains préférés.
Il est important de noter que si vous êtes un fan du pain blanc, il est tout à fait normal de l'avoir lorsque vous êtes d'humeur. Mais si vous êtes un mangeur de pain quotidien, échanger contre une option plus riche en nutriments est un choix intelligent. Choisissez du blé entier ou du grain germé lorsque vous faites un sandwich à salade de thon riches en protéines, ou lorsque vous profitez de toast avec de la confiture ou du beurre d'arachide.
