- Les moules sont une protéine sous-estimée que vous pouvez acheter en vrac à un prix budgétaire.
- Ce sont également des fruits de mer durables qui regorgent de protéines.
- Nos éditeurs expliquent pourquoi ils aiment les moules, ainsi que leurs façons préférées de les préparer.
Dans un monde où la protéine est un objectif pour beaucoup, trouver des options pour le budget est essentielle. Il y a tellement de sources maigres ou basées sur le plan à essayer, et une excellente option peut être des fruits de mer. Les poissons riches en nutriments et «favorables à un budget» ne sont parfois pas les plus compatibles, mais une nouvelle vidéo nous fait nous souvenir d'une option qui vérifie les deux cases.
Un récent post Viral Tiktok de l'utilisateur @allergictokimchi partage l'inclinaison incroyable que vous pouvez obtenir chez Costco pour un choix de fruits de mer que vous ne pouvez apprécier qu'à l'occasion. Mais faites-nous confiance: vous ne devriez pas vaincre quand il s'agit de fléchir cet accord sur une protéine sous-estimée.
Au cas où vous ne l'auriez pas déjà deviné, ce sont des moules – et selon la vidéo avec près d'un demi-million de vues, vous pouvez accrocher un sac de 175 (!) Pour seulement 15 $ dans votre entrepôt local.
Si vous vous réfléchissez, Pourquoi tant? Y a-t-il une prise? Nous obtenons les hésitations. Mais les moules ne nécessitent aucune attention ou ressources en dehors d'une ferme structurée pour la récolte, car ce sont des créatures non séduisantes, ce qui en fait une option plus abordable que certains autres fruits de mer.
De plus, les moules sont cultivées de manière durable et récoltées aux États-Unis et peuvent «offrir des avantages environnementaux nets en éliminant les nutriments excédentaires et en améliorant la qualité de l'eau», selon l'administration nationale océanique et atmosphérique. Ainsi, non seulement les fermes de moules nous fournissent une grande quantité de délicieuses moules, mais ils aident également l'environnement et peuvent encourager la biodiversité.
Et au cas où cela ne suffisait pas, parlons de leur nutrition. Trois onces de moules cuites fournissent environ 20 grammes de protéines, ce qui les rend petites mais puissantes. C'est l'une des nombreuses raisons pour lesquelles nos éditeurs sont de grands fans des mollusques.
« Non seulement les moules sont une grande source de protéines, de zinc, de B12, de fer et de sélénium, mais ils sont également délicieux à cuisiner dans une variété de sauces », » Bien-être Le rédacteur en chef et diététiste Mandy Enright, MS, RDN, RYT a partagé. Enright a également partagé sa façon préférée personnelle de les apprécier.
«Ma façon préférée de préparer des moules est sur le gril dans une grande poêle à feuilleton ou une poêle en fonte avec de l'ail brisé, du beurre, du jus de citron, des citrons en quartiers, du vin blanc et des épices grâce aux flocons de poivron rouge», dit-elle. « Faites-les griller à feu vif avec la couverture pendant environ huit à dix minutes jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent, puis finissent avec du persil haché. »
Et notre directeur général adjoint Penelope Wall convient que les moules méritent tout l'amour.
«Les moules sont des fruits de mer si sous-estimés que j'aime faire à la maison», dit-elle. « Ils prennent un peu de préparation supplémentaire, car vous devez frotter et vous détendre, mais une fois que vous obtenez ce pas du chemin, ils sont si rapides et faciles à préparer. Ma façon préférée de les préparer est cuite à la vapeur dans un bouillon de vin blanc à l'ail avec des échalotes et des herbes. » Wall et Enright insistent pour que vous associez les moules avec du pain croustillant pour absorber les jus savoureux et la sauce du plat.
Des moules cuites à la vapeur dans le bouillon de tomates aux moules frites, il y a tellement de façons d'ajouter des moules dans la rotation de votre dîner. Sans oublier qu'ils sont un choix adapté aux enfants; La diététiste enregistrée Emily Lachtrupp, MS, RD, partage que ses enfants de 2 et 4 ans sont des fans de moules.
«Je pense que l'activité de les retirer de la coquille les occupe au dîner, et ils aiment le goût», dit-elle. «Nous avons trouvé que c'était un joli repas familial.» Elle ajoute qu'ils peuvent être un risque d'étouffement, alors assurez-vous de les servir de manière adaptée à l'âge lorsque vous les donnez aux enfants.
C'est votre signe pour courir à Costco et faire le plein de moules avant qu'ils ne soient plus une option sous-estimée – et avec ce tiktok explosant, il se peut que le plus tôt possible.
