5 échanges de produits d’épicerie pour éviter les hausses de prix des tarifs douaniers

Après des retards, les droits de douane américains de 25 % sur les produits canadiens et mexicains devraient entrer en vigueur le 2 avril. Les importations chinoises sont frappées de droits de douane de 10 % depuis leur annonce en février, mais ces droits sont récemment passés à 20 %. Il est possible que les États-Unis étendent ces taxes à l’importation à d’autres pays également. Le président Donald Trump a récemment suggéré d’imposer des droits de douane de 200 % sur les produits alcoolisés en provenance de l’Union européenne.

Les droits de douane auront probablement un impact sur votre budget alimentaire. Selon un rapport du ministère américain de l’agriculture (USDA) datant de 2023, environ 60 % des fruits et 40 % des légumes consommés par les Américains proviennent d’autres pays, en particulier de pays voisins comme le Mexique et le Canada. Cela pourrait signifier de grands changements pour les acheteurs de produits d’épicerie.

Bien qu’il ne soit pas possible d’éviter totalement les augmentations de prix liées aux tarifs, nous avons rassemblé cinq des stratégies que nous utiliserons pour tenter d’éviter que nos coûts d’épicerie ne montent en flèche, qu’il s’agisse de faire des achats locaux ou de changer la façon dont vous achetez certains produits de base.

Se rendre au marché de producteurs

Le Mexique fournit à lui seul 51 % des fruits et 69 % des légumes importés aux États-Unis, ce qui signifie que le rayon des fruits et légumes de votre épicerie est susceptible de connaître des fluctuations de prix. Certains fruits et légumes seront plus touchés que d’autres. Par exemple, ces avocats crémeux que vous achetez pour préparer une fournée de guacamole ? Selon l’USDA, 89 % des avocats importés aux États-Unis proviennent du Mexique.

Et bien que des avocats soient cultivés aux États-Unis – vous avez peut-être remarqué des avocats californiens dans votre supermarché local – il s’agit d’un nombre beaucoup plus faible d’avocats que ceux qui sont cultivés ailleurs. De 2000 à 2020, les États-Unis ont produit en moyenne 500 millions de livres d’avocats par an, mais en 2021, les importations américaines d’avocats ont atteint le niveau record de 2,675 milliards de livres. Cela signifie qu’il est temps de faire preuve de souplesse en matière de produits.

Lorsque vous planifiez vos repas pour la semaine, pensez à ce que vous pourriez faire avec les produits de saison de votre région. Allez au marché de producteurs chaque semaine pour voir quels types de produits locaux vous pouvez obtenir auprès des producteurs de votre région. Vous finirez peut-être par dépendre davantage des produits de saison, mais ce genre de flexibilité permet parfois d’obtenir des résultats tout à fait délicieux. De plus, vous ne savez jamais quelles sélections de fruits et légumes vous trouverez lorsque vous commencerez à soutenir les agriculteurs locaux.

Élargissez votre palette de sirops

Les crêpes sans un filet de sirop d’érable semblent souvent nues, et vous ne voudrez peut-être pas opter pour du sirop de crêpe, qui a tendance à être à base de sirop de maïs. Mais le sirop d’érable pourrait lui aussi subir des hausses de prix. Le Canada produit 71 % du sirop d’érable de la planète et les États-Unis en sont les principaux importateurs.

Heureusement, le sirop d’érable riche et irrésistible est également cultivé aux États-Unis. L’USDA indique que les États-Unis ont produit environ 5,8 millions de gallons de sirop d’érable en 2024, mais les États-Unis ont également importé plus de 6 millions de gallons en 2019. Si vous pouvez faire de bonnes affaires avec le sirop d’érable américain, surtout si vous vivez dans une région où il est produit, il peut aussi être intéressant d’élargir votre palais.

Essayez le miel local dans vos flocons d’avoine ou sur vos crêpes au lieu du sirop d’érable habituel. Vous pouvez également tester des options comme le sirop de canne ou le sirop de dattes en magasin, ou même vous lancer dans un projet amusant et fabriquer vous-même un sirop à base de fruits pour un petit-déjeuner de crêpes en fin de semaine.

Magasinez au rayon pâtisserie

En 2023, les Américains ont dépensé 4,7 milliards de dollars en biscuits et gaufrettes en provenance du Canada. Ce chiffre comprend des friandises sucrées comme certains biscuits sandwichs à la crème d’érable, les biscuits au beurre Leclerc et une variété d’autres friandises pratiques pour le garde-manger. Si vous craignez que l’un de vos biscuits ou gaufrettes préférés ne soit frappé par un droit de douane, vérifiez sur l’emballage le lieu de fabrication de l’aliment. S’il provient du Canada ou du Mexique, il est probable qu’il devienne plus cher.

Vous pouvez toujours parcourir le rayon des biscuits et des collations à la recherche d’un nouveau produit favori, mais une meilleure idée serait de faire vos propres gâteries. Vous pourriez tomber amoureux d’une recette comme celle des biscuits au chocolat sans farine ou de l’écorce de chocolat au beurre de cacahuète et à la banane, d’autant plus que ces gâteries sont accessibles même aux novices en pâtisserie.

Changez vos habitudes en matière de vin

Bien que les droits de douane imposés à l’Union européenne ne soient pas officiels, ils constituent une nouvelle excuse pour rechercher des options nationales (et même locales) pour vos boissons préférées. Nous connaissons tous les vins californiens, mais avez-vous déjà goûté un verre de la région des Finger Lakes, dans l’État de New York ? Vous pourriez être surpris par tous les endroits du pays qui produisent des vins de qualité.

Vous pouvez également vous tourner vers l’étranger, de l’Australie à la Nouvelle-Zélande en passant par l’Afrique du Sud, pour trouver des bouteilles qui s’accorderont parfaitement avec votre repas.

Consultez les bacs à produits en vrac

Il y a aussi les droits de douane sournois que vous avez peut-être oubliés et qui affecteront l’emballage dans lequel la plupart de nos aliments sont vendus. En février, un décret a porté à 25 % les droits de douane sur les importations d’aluminium, ce qui signifie que le prix des conserves risque d’augmenter. Robert Budway, président du Can Manufacturers Institute, a publié une déclaration expliquant le problème.

« Depuis les tarifs douaniers de 2018, les producteurs américains d’acier d’étain ont fermé neuf lignes d’étain », a déclaré Budway dans le communiqué. « Aujourd’hui, seules trois lignes de production nationales restent ouvertes aux États-Unis, ce qui signifie que les producteurs d’acier américains ne peuvent pas répondre à la demande américaine, même avec les coûts d’acier à étain les plus élevés au monde. »

L’Observatoire de la complexité économique estime que la Chine, le Mexique et le Canada fourniront ensemble plus de la moitié du plastique importé par les États-Unis en 2023, de sorte que les emballages alimentaires en plastique pourraient également devenir plus chers. C’est pourquoi il peut être judicieux de se rendre au rayon des produits en vrac de votre épicerie.

Si vous n’avez fait que passer devant cette section pratique par le passé, vous serez surpris de tout ce que vous pouvez y trouver. Il n’y a pas que des haricots secs et des pâtes, bien que ces offres soient également très intéressantes. Le rayon des produits en vrac est l’endroit idéal pour faire le plein d’épices et même de friandises comme les noix et les fruits secs. La sélection peut varier d’un magasin à l’autre, alors rendez-vous dans un supermarché qui propose des bacs à produits en vrac près de chez vous et découvrez les produits que vous pouvez y trouver. N’oubliez pas d’emporter votre récipient préféré !

En bref

Faire ses courses localement a toujours été une bonne idée, mais aujourd’hui cela peut aider votre portefeuille ainsi que votre communauté et votre palais. Bien qu’il faille s’adapter à la saisonnalité, les visites chez les agriculteurs et les épiciers locaux peuvent également déboucher sur des plats délicieux – ces dîners et plats cuisinés sont parmi nos préférés pour le printemps et l’été. Vous subirez des fluctuations de prix quoi qu’il arrive, mais les achats en vrac, la cuisson à la maison et la flexibilité à l’épicerie peuvent aider votre budget à faire face à la tempête.