Si vous êtes à la recherche d’idées de repas faciles, je vous comprends. En tant que diététiste, chef et conceptrice de recettes, je me suis donné pour mission de créer des recettes qui nourrissent. Mais je sais que cela ne suffit pas. Il faut aussi que les aliments aient bon goût. C’est pourquoi j’aime Trader Joe’s. Avec un éventail de sauces et de condiments, d’aliments préparés et d’aliments frais, il y a littéralement des centaines d’options pour créer des repas délicieux et nourrissants !
Voici cinq de mes mini-recettes préférées inspirées de Trader Joe’s. Elles sont très nutritives et savoureuses. Elles sont riches en nutriments et en saveurs. Avec seulement trois ingrédients, ces « recipitos » se préparent en 15 minutes ou moins. C’est donc un jeu d’enfant !
Gnocchi au pesto
L’un des premiers produits que j’ai achetés chez Trader Joe’s était leurs Gnocchi. Depuis, c’est un produit de base dans mon garde-manger. Ces » pâtes » à base de pommes de terre m’aident à créer une variété de repas nutritifs et délicieux, y compris celui-ci, préparé avec leur pesto végétalien au chou frisé, aux noix de cajou et au basilic et des épinards frais ensachés.
Le Recipito : Cuire les gnocchi en suivant les instructions de l’emballage. Égoutter les gnocchi et les remettre dans la casserole. Incorporer ½ tasse de pesto et 1 sac d’épinards (6 onces). Couvrir et cuire à la vapeur hors du feu jusqu’à ce que les épinards soient tout juste flétris, de 3 à 5 minutes. Donne 4 portions.
Wrap au thon et à la césar
Lorsque je n’ai pas envie de cuisiner, les wraps sont l’un de mes préférés. Ils sont faciles à préparer et entièrement personnalisables. Cette version commence avec des tortillas de blé entier de Trader Joe’s, qui constituent une base solide pour le thon et la salade César.
La recette : Égoutter 1 sachet de thon (3 onces) ; l’émietter dans un bol moyen. Ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigrette César du kit de salade ; mélanger délicatement pour combiner. Ajouter la moitié du mélange de salade César et 2 cuillères à soupe supplémentaires de vinaigrette. Mélanger jusqu’à ce que la laitue soit bien enrobée. Diviser le mélange entre deux tortillas. Rouler chaque tortilla en un wrap et couper en deux. Donne 2 portions
Branzino au garbanzo
Quand je veux quelque chose de léger et de frais, je pense toujours au poisson. Les filets de branzino surgelés de Trader Joe’s cuisent rapidement et sont délicieux garnis de pois chiches grecs et d’une tartinade de feta fouettée.
Le Recipito : Décongeler 4 filets de branzino. Éponger et placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Couvrir d’une boîte de pois chiches, y compris leur liquide. Cuire au four à 375°F jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette, 12 à 15 minutes. Garnir de cuillerées de feta fouettée. Donne 4 portions.
Gaufres « Brinner
Chez moi, le petit-déjeuner pour le dîner est toujours une victoire, surtout s’il s’agit de gaufres (que nous appelons affectueusement « brinner »). Les gaufres aux grains entiers de Trader Joe’s, garnies de leur yogourt grec crémeux et riche en protéines et de framboises lyophilisées que j’aime émietter sur le dessus, sont toujours un succès. Un petit filet de miel ajoute un ingrédient supplémentaire, mais c’est une belle touche finale si vous en avez !
Le Recipito : Faire griller 4 gaufres aux céréales complètes. Disposer 2 assiettes de service. Déposer 2 gaufres sur chaque assiette, en les superposant. Garnir chaque pile de 2 cuillères à soupe de yogourt grec nature et de ¼ de tasse de framboises lyophilisées, entières ou écrasées, ou une combinaison des deux ! Donne 2 portions.
Bols de poulet au jicama et aux cacahuètes
Pour un dîner amusant, riche en protéines et croquant, je prends un contenant de salade de jicama croquante de Trader Joe’s, une boîte de poulet fumé au bois dur congelé et un sac d’arachides ! Il s’agit d’un repas idéal en tout temps, mais il est également amusant de l’apporter à des fêtes et à des barbecues !
Le Recipito : Réchauffer le poulet en suivant les instructions de l’emballage ; laisser refroidir légèrement. Pendant que le poulet chauffe, préparer la salade de chou en combinant tous les ingrédients du contenant, y compris la vinaigrette, dans un grand bol de service. Ajouter le poulet refroidi et bien mélanger. Garnir avec ½ tasse de cacahuètes. Donne 4 portions.
