1. Pina colada vierge
C’est un excellent choix de boisson pour les fêtes d’été, une formule de mocktail facile à suivre et qui ajoutera un peu de soleil à votre journée. Les ingrédients sont le jus d’ananas, le lait de coco et le sirop de faux rhum.
Ingrédients (pour 1 personne)
- 150ml (5.28 floz) de jus d’ananas
- 50ml (1.76 floz) de lait de coco
- 25ml (0.88 floz) de jus de citron vert
- Une poignée de glace
- Cerise en boîte pour décorer (facultatif)
Pour le sirop de faux rhum :
- 100g (3.53oz) de sucre muscovado brun foncé
- 1 ananas, plus quelques bandes de peau et de feuilles pour décorer
- 5 clous de girofle
- 1 bâton de cannelle
- 5 grains de poivre noir
Méthode
- Commencer par préparer le sirop de faux rhum. Ajouter le sucre brun muscovado et 200 ml d’eau dans une casserole et chauffer doucement jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
- Ajoutez les grains de poivre noir, les clous de girofle, le bâton de cannelle et quelques lanières de peau d’ananas.
- Porter le mélange à ébullition, puis éteindre le feu et laisser refroidir.
- Une fois le mélange refroidi, le filtrer dans une carafe et le laisser au réfrigérateur.
- Verser ensuite le jus d’ananas dans un grand verre, puis ajouter le jus de citron vert et le lait de coco.
- Remuez doucement et remplissez le verre jusqu’en haut avec une poignée de glace.
- Ajoutez lentement 25 ml de sirop pour qu’il coule au fond du verre.
- Décorez avec des feuilles d’ananas et votre cerise en boîte.
2. Sirop de framboise
Cette recette de mocktail infusé à la framboise est facile à réaliser et constitue une option savoureuse pour toutes les saisons. Elle est délicieuse avec un soda sur de la glace.
Ingrédients (pour 700 ml / 14 boissons standard)
- 500g (17.6oz) de framboises fraîches ou congelées
- 500g (17.6oz) de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- Soda et glace pour servir
Méthode
- Ajouter les framboises dans une casserole avec le vinaigre et le sucre.
- Écraser à feu doux pendant 10 minutes jusqu’à l’obtention d’un sirop lisse.
- Passer le mélange au tamis dans une autre casserole.
- Verser les graines du tamis dans un bol et incorporer 300 ml d’eau.
- Passez à nouveau au tamis pour séparer la pulpe restante des graines.
- Verser le liquide dans la casserole avec la pulpe tamisée, bien mélanger et faire bouillir pendant 1 minute.
- Ajouter le soda et de la glace pour servir, ou enfermer dans une petite bouteille stérilisée jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
3. La bière de gingembre du tricheur
Ce mocktail rafraîchissant est le choix idéal à faire sans alcool, surtout si vous aimez les épices. Seuls quatre ingrédients sont nécessaires pour le préparer.
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 citron haché
- 100g (3.5oz) de gingembre, grossièrement haché
- 100g (3.5oz) de sucre muscovado léger
- 1 litre de limonade/eau pétillante fraîche pour servir
Méthode
- Ajouter le citron et le gingembre dans un bol.
- Verser 300 ml d’eau et mixer à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une consistance très lisse.
- Passez au tamis dans un bol, puis pressez la pulpe pour en retirer le plus de liquide possible.
- Ajoutez le sucre dans le bol et mixez à nouveau.
- Verser le mélange dans une bouteille et mettre au frais jusqu’au moment de l’utiliser.
- Ajouter l’eau pétillante ou la limonade pour diluer le mélange avant de servir.
Si ces recettes ne vous plaisent pas, vous pouvez en essayer beaucoup d’autres en ligne. Vous pouvez également vous renseigner sur les avantages des boissons sans alcool et sur la manière de les rendre encore plus spéciales.
