Le petit déjeuner en 3 ingrédients d’Emily Mariko est génial

Si vous cherchez quelqu’un à suivre sur TikTok ou Instagram pour des idées de recettes saines, Emily Mariko est peut-être votre fille. Mariko peut se vanter d’avoir de nombreux adeptes sur Instagram et TikTok, et comme elle publie toujours des vidéos apaisantes et de délicieuses idées de repas, nous sommes tout à fait d’accord avec elle. C’est à elle que l’on doit le Salmon Rice Bowl préféré des internautes, et nous sommes maintenant inspirés par son petit-déjeuner classique à trois ingrédients : un bol de fromage blanc avec des fruits.

Dans une récente vidéo dépouillée, Mariko partage cette recette simple de petit-déjeuner dans un pyjama fleuri à volants, et tout ce dont vous aurez besoin pour copier son repas du matin est du fromage blanc, des fraises et juste assez de sucre de canne biologique pour adoucir l’affaire.

Elle commence par laver et couper les fraises fraîches en dés, puis ajoute une cuillerée de sucre qu’elle mélange aux baies rouges. Elle met sa portion de fromage blanc dans un petit bol, puis la recouvre des baies sucrées et macérées. À la fin de la vidéo, elle apporte son petit-déjeuner à l’extérieur et en prend une bouchée satisfaisante – parce que parfois, un peu de soleil peut vous aider à vous réveiller.

Associer ce soleil rafraîchissant à du fromage cottage riche en protéines est une excellente combinaison matinale. Si elle opte pour ½ tasse de fromage blanc, cela représente environ 12 grammes de protéines et 125 milligrammes de calcium. Bien que certaines marques puissent contenir plus de sel que ce que vous souhaitez consommer en une seule fois, il existe des produits à faible teneur en sodium ou sans sel ajouté. Nous recommandons de limiter la teneur en sodium à environ 360 mg par portion, ce qui permet de rehausser la saveur tout en restant en deçà des recommandations de l’American Heart Association, qui préconise de ne pas dépasser 2 300 mg par jour.

En fait, si vous limitez le sodium et les graisses saturées à une quantité raisonnable, le fromage cottage peut même faire partie d’un petit-déjeuner équilibré pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle ou d’un taux de cholestérol élevé. Bien que le yaourt grec soit légèrement plus nutritif en raison de sa richesse en probiotiques et de sa teneur légèrement plus élevée en calcium, le fromage cottage reste un produit gagnant lorsqu’il s’agit de petits-déjeuners hypocaloriques à base de produits laitiers.

Aussi attrayante que soit la combinaison de fromage blanc et de fraises de Mariko, il n’est pas nécessaire de se sentir limité par elle. N’importe quel fruit ou baie peut être utilisé pour apporter une touche sucrée. Évitez simplement les produits déjà préparés, comme le fromage blanc aromatisé à l’ananas ou à la pêche, qui peuvent contenir plus de sucre ajouté que vous ne l’imaginez. Le mieux est de couper vos propres fruits et d’ajouter du sucre vous-même (ou pas !). Et si vous aimez le goût sucré, mais que vous voulez quand même éviter le sucre, un petit filet de miel, d’agave ou de sirop d’érable peut facilement le remplacer.

Ne vous limitez pas aux utilisations sucrées du fromage blanc. Nous adorons en faire une base crémeuse dans notre bol de fromage cottage hyperprotéiné, qui combine l’ingrédient vedette avec un œuf à la coque et des pois chiches pour encore plus de protéines, ainsi qu’avec les saveurs de l’aneth et des câpres. Si vous préférez un petit-déjeuner salé, un bol ou une tartine de fromage cottage bien garnie sont deux options intéressantes.

Et si la texture de caillé vous rend sceptique à l’idée d’un bol de fromage matinal, vous pouvez essayer la méthode populaire du fromage cottage fouetté, qui consiste simplement à le mixer à puissance élevée pendant une minute. Vous pouvez utiliser la base fouettée pour préparer une trempette savoureuse ou l’utiliser comme base pour un bol de fruits rapide – pas besoin de fromage blanc. L’une de nos utilisations préférées ? C’est un moyen génial d’ajouter à la fois des protéines et une texture crémeuse aux pâtes, comme le fait Giada De Laurentiis dans une simple sauce aux tomates Corbara et au parmesan que nous avons mangée maintes et maintes fois.

Vous n’avez pas encore eu votre dose de cet ingrédient à la mode ? Nos recettes préférées à base de fromage blanc couvrent toute la gamme, du gâteau hyperprotéiné au citron et aux myrtilles à la trempette hyperprotéinée aux épinards. Le fromage blanc a beaucoup de potentiel, et nous sommes sûrs que Mariko le sait très bien.