Jelly Roll prouve que la nourriture réconfortante et la perte de poids peuvent aller de pair. Dans une récente publication Instagram, l’artiste en tête des palmarès a donné à ses fans un aperçu intime de ce qu’il mange en une journée lorsqu’il est en tournée – et la liste comprend tout, d’un bol de petit-déjeuner inspiré de Waffle House à une poutine protéinée sans produits laitiers.
Après avoir perdu plus de 100 livres, ce qu’il a révélé à People en décembre dernier, le chanteur a trouvé un rythme qui lui convient lorsqu’il est en tournée : deux repas satisfaisants et un en-cas par jour, tous remplis de saveurs, de protéines et d’échanges d’ingrédients intelligents. Et avec l’aide du chef Larios, ses repas de tournée sont toujours aussi appétissants.
Jelly Roll a déclaré : « J’adore Waffle House », et c’est exactement ce qui a inspiré sa version maison plus saine de l’un de ses plats préférés. Sa version du bol classique commence par des pommes de terre rissolées faites maison, cuites dans du suif de bœuf Wagyu, puis frites à l’air libre pour les rendre croustillantes. Il les recouvre ensuite d’un mélange de saucisses de poulet, de poivrons et de bouillon d’os cuit à la poêle, pour un apport en protéines. Pour finir, il ajoute de la choucroute pour une touche respectueuse des intestins.
Ce bol Waffle House revisité est la preuve qu’une alimentation saine n’implique pas nécessairement de renoncer aux plats que vous aimez – il s’agit plutôt de trouver des façons plus intelligentes de les savourer. Pour plus d’inspiration, consultez nos galeries de recettes de soupes et de salades copiées de restaurants, qui regorgent de versions plus saines des classiques que vous aimez.
Entre les repas, Jelly Roll reste simple avec une collation qui ressemble à de la pâte à biscuits au beurre de cacahuète garnie de tranches de banane. Bien qu’il n’ait pas partagé la recette exacte, il est probable qu’elle contienne des protéines ou des fibres pour aider le chanteur à rester satisfait et à faire le plein d’énergie entre les repas. Si vous êtes à la recherche d’une option similaire, essayez nos coupes énergétiques au beurre de cacahuète et à l’avoine ou notre crème glacée protéinée au beurre de cacahuète et au chocolat pour un coup de fouet sucré et rassasiant.
La poutine n’est peut-être pas la première chose qui vous vient à l’esprit lorsque vous pensez à un repas axé sur le bien-être, mais la version de Jelly Roll renverse le scénario de la meilleure façon qui soit. Pour le dîner, il commence par une base de frites maison, puis ajoute un mélange de cuisses de poulet râpées cuites dans un bouillon d’os et de saucisses de poulet tranchées pour un maximum de saveur et de protéines.
Il couronne le tout d’une sauce faite de poivrons caramélisés et de bouillon d’os, puis épaissie avec de la farine de riz pour qu’elle soit riche et satisfaisante sans être trop lourde. Au lieu du fromage en grains traditionnel, il termine le plat avec du fromage de noix de cajou sans produits laitiers, qui offre la même saveur crémeuse sous une forme végétale. Il s’agit d’un plat réconfortant, réimaginé d’une manière qui lui permet d’atteindre ses objectifs de bien-être.
Vous pourriez préparer un plat aussi chargé sur un lit de frites croustillantes à la friteuse ou de frites de patates douces à la friteuse. Accompagnez le tout d’une combinaison simple de protéines et de sauce comme nos cuisses de dinde à la mijoteuse avec sauce aux herbes et d’une pincée de votre fromage végétalien (ou non végétalien) préféré pour un dîner réconfortant à nul autre pareil.
Jelly Roll a trouvé le moyen de savourer les aliments qu’il aime tout en restant concentré sur ses objectifs. Ce qu’il mange en une journée montre qu’une alimentation saine ne doit pas nécessairement être fade ou restrictive. Il s’agit simplement de trouver un équilibre qui corresponde à votre mode de vie. Si vous souhaitez trouver des options aussi légères mais réconfortantes, commencez par essayer des recettes comme notre Chili au poulet Buffalo et notre Casserole de chou-fleur Nacho. Et si vous ne savez pas par où commencer, prenez rendez-vous avec un diététicien pour obtenir des conseils plus personnalisés.
