Je suis diététicienne et voici la collation hyperprotéinée sans laquelle je ne quitte jamais Trader Joe’s.

En tant que diététicienne, on me demande souvent quelles sont mes collations préférées, non pas parce que mes amis et mes clients sont curieux de savoir ce que je mange (bien que certains le soient), mais parce qu’ils sont dépassés par les options qui s’offrent à eux. Il n’y a jamais eu autant de produits de grignotage, en particulier dans la catégorie hyperprotéinée. Si la variété est une bonne chose, il peut être épuisant de s’y retrouver dans les informations nutritionnelles et les allégations figurant sur la face avant des emballages. C’est pourquoi je suis toujours heureuse de partager mes en-cas préférés, en particulier ceux de mes magasins préférés, comme Trader Joe’s. J’adore leurs sacs de noix et leurs boîtes de thon, mais si je suis à la recherche d’un en-cas satisfaisant et riche en protéines, je prends toujours leur paquet d’en-cas d’houmous de style méditerranéen avec des chips pita.

Si vous êtes comme moi et que vous avez toujours faim, il est bon d’avoir un en-cas portable que vous pouvez emporter avec vous lorsque vous êtes en déplacement. J’apprécie le houmous comme en-cas depuis des années, mais cela n’a jamais eu de sens d’en transporter un contenant dans mon déjeuner ou mon sac à goûter. Je le portionne dans des petits pots lorsque j’en ai le temps, mais le plus souvent, je prends mon en-cas en courant vers la sortie. C’est pourquoi j’aime la commodité des emballages préportionnés de houmous et de croustilles de pita de Trader Joe’s, qui sont de taille parfaite et satisfaisants. Les croustilles de pita croquantes sont une excellente façon de prendre et de savourer chaque bouchée de ce houmous riche en protéines !

Pourquoi les protéines dans les collations sont efficaces

Tous les nutriments sont importants et nécessaires pour alimenter votre corps et le maintenir en bonne santé. C’est pourquoi il est essentiel de consommer une grande variété d’aliments. Mais lorsqu’il s’agit de grignoter, je recommande toujours un aliment contenant des protéines. Les protéines stimulent la libération de certaines hormones, comme la cholécystokinine et le glucagon-like peptide-1 (GLP-1), et diminuent la libération d’autres hormones, comme la ghréline, pour aider à ralentir la digestion et à réduire l’appétit. Cela signifie qu’un en-cas contenant des protéines est généralement plus rassasiant qu’un en-cas n’en contenant pas. Le paquet d’en-cas à base de houmous et de chips de pita de Trader Joe’s contient 9 grammes de protéines, grâce à la combinaison de chips de pita et de haricots garbanzo.

Avantages des protéines

Les protéines sont l’un des trois macronutriments (les glucides et les lipides sont les deux autres) essentiels pour fournir de l’énergie. Elles sont constituées d’acides aminés, qui sont les « blocs de construction » responsables et impliqués dans presque toutes les fonctions de notre corps, depuis la croissance et la réparation des muscles et des os jusqu’au transport des nutriments. Les protéines se trouvent dans une grande variété d’aliments, y compris les animaux et les plantes. La quantité de protéines dont votre corps a besoin dépend de votre âge, de votre sexe, de votre niveau d’activité et de votre état de santé. Les Dietary Guidelines for Americans 2020-2025 recommandent que les adultes de 19 ans et plus consomment 10 % à 35 % de leurs calories quotidiennes sous forme de protéines. À titre de référence, cela représente environ 200 à 700 calories provenant de protéines pour un régime de 2 000 calories.

Qu’est-ce qui fait d’un aliment un bon en-cas hyperprotéiné ?

Il existe de nombreuses façons de préparer un en-cas riche en protéines. Heureusement, beaucoup d’entre elles sont nourrissantes et délicieuses. Les sources alimentaires directes de protéines sont faciles et directes. Vous pouvez commencer par penser aux groupes d’aliments. Les produits laitiers, les œufs, la viande, les fruits de mer, les noix, les graines, le tofu, les haricots et les lentilles sont tous des sources de protéines. Si votre régime le permet, choisissez un aliment de ces catégories, car une portion fournit de 7 grammes à plus de 25 grammes de protéines, la viande et les fruits de mer en fournissant le plus pour une portion de 3 onces.

Si vous préférez une barre ou une autre collation préparée, vous devrez vous renseigner un peu avant d’acheter. De nombreux en-cas, en particulier les barres protéinées et les barres de céréales, sont riches en sucres ajoutés et en céréales raffinées. Pour trouver une bonne collation, commencez par consulter le tableau de la valeur nutritive et vérifiez la teneur en protéines et en sucres ajoutés. Choisissez un en-cas ou une barre contenant au moins 7 grammes de protéines et moins de 8 grammes de sucres ajoutés. Examinez ensuite la liste des ingrédients et optez pour un produit à base de céréales complètes plutôt que de céréales raffinées. Vous obtiendrez ainsi plus de nutriments comme les fibres et les vitamines B. Et si vous êtes sensible aux édulcorants artificiels, aux arômes artificiels et aux conservateurs, vérifiez la liste des ingrédients et choisissez en conséquence.

Conseils pour savoir quand prendre une collation riche en protéines

Le meilleur moment pour prendre une collation hyperprotéinée est entre les repas, avant d’être trop affamé. En règle générale, quelques heures après un repas est une bonne règle de base, mais écoutez aussi votre corps. Si votre repas a été léger ou n’a peut-être pas été assez nourrissant, il se peut que vous ayez besoin de quelque chose plus tôt. En revanche, si votre repas était copieux ou riche en fibres et en protéines, vous pouvez attendre un peu plus longtemps. N’oubliez pas qu’une collation est plus petite qu’un repas et qu’elle doit être suffisamment rassasiante pour vous aider à atteindre votre prochain repas.

Bien que beaucoup d’entre nous apprécient les collations entre les repas, elles peuvent également constituer une étape cruciale de la récupération après l’exercice, explique l’auteure de livres de recettes et diététicienne sportive Dana Angelo White, M.S., RDN, ATC. Elle ajoute qu’une « collation équilibrée comporte toujours une part de protéines pour vous aider à vous sentir rassasié et plein d’énergie ». Le houmous, comme celui que je préfère chez Trader Joe’s, est une excellente option, mais Mme White recommande également des collations comme les smoothies, les bols de yogourt faits avec du yogourt grec nature, ou un sandwich à la viande ou au beurre de cacahuète et à la gelée, qui « sont des aliments faciles et efficaces qui offrent des protéines et de la gourmandise – les deux sont importants ! Mais n’oubliez pas, dit Mme White, qu’il est préférable de répartir l’apport en protéines tout au long de la journée. S’assurer que la plupart des repas et des collations contiennent une quantité raisonnable de protéines facilite grandement la tâche.

Lorsqu’il s’agit d’un en-cas rassasiant, choisissez quelque chose qui contient un peu de protéines. Restez simple et essayez une poignée de noix ou du fromage et des craquelins de grains entiers. Et si vous vous trouvez chez Trader Joe’s, procurez-vous l’ensemble de collations de houmous de style méditerranéen avec des croustilles de pita !